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와인의 이해
와인이란? 잘 익은 포도만을 수확하여 즙으로 만들고 효모를 넣어 발효시킨 발효주
독일; 바인(Wein)
이탈리아; 비노(Vino)
프랑스; 뱅(Vin)
영어; 와인(Wine)
와인의 분류
탄산 유무에 따른 분류
발포성 와인(sparkling wine)
스
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wine/735
http://blog.daum.net/mins4812/104 Ⅰ. 들어가며
<그림 1. 와인은 그냥 버리기에 너무 아깝다.>
Ⅱ. 먹다 남은 와인은 어떻게 쓸까?
Ⅱ-1. 남은 와인으로 감기를 퇴치해보자! 뱅쇼 만들기!
Ⅱ-2. 남은 와인으로 요리를 새롭게 탈바꿈 해보자!
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1. 테이스팅(Tasting)과 드링킹(Drinking)의 구분
2. 가격별 세계 와인 소비 동향
3. 한국와인의 대중화(2005~2011년 자료)
와인을 둘러싼 6가지 논란
1. 와인이 건강에 좋다는건 어디까지 믿어야 할까?
2. 와인은 꼭 코르크 마개로 닫아야 하나?
3
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화려한 풍미
6) 소비뇽블랑 (Sauvignon Blanc) : 발랄한 소녀. 상큼한 산도와 발랄한 과실향 1. 와인이란
2. 와인역사
3. 와인 주 생산지
4. 와인 종류
5. 와인 품종
6. 제조 과정
5. 와인 오픈 하는법
6.빈티지 차트
등 기초 자료
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와인을 확인하여 refill해 드린다.
-와인이 바꾸었을 경우 glass를 change한다.
-같은 와인으로 더 주문했을 경우 호스트의 wine glass를 새 glass로 change하고 테이스팅 후 take out 한다.
⑧ second order
-계속 리필해드리며, 조금 남았을 경우 고객에게 한병
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기초 재산은 오로지 자기 스스로에 대한 믿음뿐이다.
군자의 재능은 주옥이 바위 속에 박히고 바다 깊이 잠긴 듯하게 하여 남이 쉽게 알지 못하도록 하여야 한다.
기회가 있을 때마다 그 재능을 충분히 이용하라. 수전노처럼 재능을 아끼거
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