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식품군의 유통 및 보관에 있어서 적정온도를 유지하고 있는지, 유통기한 관리가 제대로 진행되고 있는지 등에 대해 매일 체크한다.
Ⅲ. 결론
본 문에서 식중독에 대해 알아보고, 식중독의 분류, 원인과 증상 등에 대해 알아보았다.
식중독은
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원인식품인 도루묵과 연어의 젓갈로부터 보툴리누스 E형 독소가 증명되었고, E형균도 동시에 검출되었다. 전자의 젓갈로부터는 160마우스MLD/㎖의 독소량이, 후자의 젓갈로부터도 80마우스MLD/㎖의 독소량이 검출되었다. 환자혈청에서는 보툴리
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식품위생학, 지구문화사
안정성·강호조 / 식품 위생과, 범문사
이용욱·정덕화(1994) / 식품위생학
정희곤(1999) / 식품위생학, 세진사 Ⅰ. 캠필로박터균의 개념
Ⅱ. 캠필로박터균의 분류
Ⅲ. 캠필로박터 식중독의 원인식품과 오염경로
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식품위생학, 신광출판사
▷ 이흠숙 외(2002), 식품위생학, 형설출판사
▷ 한국식품안전협회, 알기 쉽게 풀이한 세균성 식중독 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 살모넬라균의 개념
Ⅲ. 살모넬라균의 군종과 아종
Ⅳ. 살모넬라균 식중독의 원인식품
Ⅴ.
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1. 서론
2. 본론
1) 역학조사 결과 검출된 식중독균의 종류와 특징
2) 식중독균에 의한 증상, 원인 식품, 예방법
3) 단체급식소에서의 식중독 사고를 방지하기 위한 방안
3. 결론
4. 출처 및 참고문헌
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식품첨가물
(2) 환경오염 물질
(3) 잔류농약
5) 원충성 식중독
4. 식중독 발생현황
□ 최근동향
□ 향후 전망
1) 연도별 식중독 발생현황
2) 월별 식중독 발생 현황
3) 원인균별 식중독 발생현황
4) 시설별 발생 현황
5) 원인식품별 발생 현
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식품에 대하여 질문하였을 때 우리는 아무런 거리낌이 된장, 고추장, 간장 등이라고 말할 것이다. 이처럼 우리들의 식생활에서 빼놓을 수 없고 우리가 어디에 나가서도 자랑스럽게 내놓을 수 있는 것이 발효음식 중의 하나인 장류이다. 오랜
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식품영양과학회지, 25(5), 885～891(1996)
2.이철호,이옹호,임무현,김수현,채수규,이근우,고경희: 우리나라 수산발효기술의 특색, 한국식문화학회지,1(3), 1986
3.차용준: 전통 수산발효식품인 식해류의 생리적 기능성 효과 비교, 한국수산학회지, 38(1)
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식품을 택하는 것이 좋다. 또한 노인들은 식욕을 돋구기 위하여 자극성이 많은 조미료나 짜고 매운 젓갈류를 이용하지만 이러한 음식은 여러 종류의 병을 유발시키는 원인이 되므로 되도록 삼가도록 지도하여야 한다.
또한 산업체들은 소비
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원인이 되어 원인이 되어 2005년 8월 법무부는 성매매 초범들에게 기소유예처분을 조건으로 성 구매 재발 교육과정을 이수토록 하여 정책적으로 성매매 재발방지를 위한 근본적 치유책을 마련하게 되었다. 그래서 2005년 8월부터 서울보호 관찰
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) (최소 100자, 최대 400자 입력가능)
6. [직업윤리] 한국식품연구원은 정부출연연구기관입니다. 연구원 직원으로서 직업윤리가 왜 중요한지 지원자의 가치관과 윤리의식을 중심으로 구체적으로 기술하시오. (최소 100자, 최대 400자 입력가능)
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식품에 사용한 후 수세가 가능할 것
ㅇ. 저렴하고 구입이 쉬울 것
ㅈ. 사용방법이 간편할 것
-살균력의 기전
ㄱ. 산화작용: 과산화수소, 과망간산칼륨, 오존, 염소
ㄴ. 가수분해작용: 강산, 강알칼리, 끓는물
ㄷ. 단백질 응고: 알코올, 크레졸, 석
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식품의 새로운 Plan을 만들어 회사의 장기적인 성장을 기획하는 영업 전문가가 되고 싶습니다.
당시 저는 이전의 실패 원인들을 분석하고 문제점을 찾아내어 이를 해결하기 위한 방법들을 계획하였습니다. 그리고는 늘 플래너를 들고 다니
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식품 영양에 대해 실천하고 있는 것은?(의류 식품 영양학군)
- 가족 살인, 가족 구타와 같은 사건을 막기 위해서는 어떤 대책이 있는가?(가정아동복지학부)
- 청소년 비만증의 원인이 무엇이라고 보는가?(식품영양학과)
자연과학대학
- 자신
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식품 영양에 대해 실천하고 있는 것은?(의류 식품 영양학군)
- 가족 살인, 가족 구타와 같은 사건을 막기 위해서는 어떤 대책이 있는가?(가정아동복지학부)
- 청소년 비만증의 원인이 무엇이라고 보는가?(식품영양학과)
자연과학대학
- 자신
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