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위스키의 고유 맛을 살리면서 멋과 맛을 낼 수 있는 칵테일을 만들어 즐길 수 있다. 위스키(Whisky)
I. 위스키의 정의
II. 세계 위스키의 역사
1. 위스키 산지별 분류
2. 원료 및 제조법에 의한 분류
III. 위스키의 종류
IV. 위스키 특
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맥주, 중간색 맥주, 도르트문트 맥주, 복 맥주, 라거 맥주, 생맥주
※맥주를 맛있게 마시는 방법
첫째, 가장 맛있는 맥주의 온도는? 1. 음료의 정의
2. 음료의 분류
(1)알코올
-양조주-맥주,와인,위스키
-증류주
(2)칵테일
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개발하여 밀레니엄을 맞이하여 2000병을 생산한 이 제품은 술병을 잠글 수 있는 나무 장식대로 만들어 졌으며, 몰트위스키로는 최고의 숙성과 품질, 전통을 자랑하는 제품으로 제한된 수량의 생산으로 소장의 가치를 더욱 더 가지고 있다.
등
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실무론 - 이종한 저, 형설출판사, 2007
최신외식산업개론 - 홍기운 저, 대왕사, 2009 목차
위스키(Whisky)
I. Scotch Whisky(스카치 위스키)
II. Scotch Whisky의 제조과정
1. 맥아 제조
2. 매싱
3. 발효
4. 증류
5. 숙성
6. 브렌딩
* 참고문헌
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01 위스키란?
위스키의 정의
맥아 및 기타 곡류를 발효시킨 1차주를 다시 증류하여 만든 술
01 위스키란?
위스키의 음용법
스트레이트 (Straight)
언더락 (On the rocks)
언더락 잔에다 얼음을 몇 조각 넣고 부어 마시는 방법
향이나 맛을
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