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일본의 연말연시
(2) 설날
2. 성인식(成人式)
3. 세쯔분(節分)
4. 히나마츠리(雛祭り) -3월 3일
5. 히간 彼岸 /春分(しゅんぶん)の 日(ひ)
6. 하나미(花見)
7. 코이노보리(鯉のぼり) - "일본의 단오" -
8. 황금연휴(Golden Week) ゴ-ルデン-ウィ-ク
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연말 백화점의 식품매장에는 만들어 놓은 오세치 요리를 사는 주부들로 북적인다. 정월의 습속은 상업주의의 물결에 휩쓸려 점점 더 활발해져왔다고 할 수 있다.
4. 참고문헌
- 현대 일본의 연중행사 고찰 (한재숙 저, 중앙대학교 교육대학원
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연말에 한강변에서 가로, 세로 각 20미터 크기의 워터 스크린(Water Screen)에 호텔 청와와 함께 다양한 연말연시 메시지를 투영하는 ‘청와 한강 워터쇼(Han river Water Spectacular)’로 대규모의 이벤트를 개최한다.
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- 호텔 청와를 소개하는 brochur
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일본의 식사예절
1)젓가락의 유래와 사용법
2)밥을 뜰 때
3)식사할 때 기본 예절
4)일본의 식사예절에서 삼가야 할 것
Ⅳ일본 음식의 역사
※시대별로 본 일본요리 역사
Ⅴ일본 요리의 종류
1)일본요리의 분류
2)일본의 대표요리
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오세치요리의 역사
②오세치요리의 어원
③오세치요리를 먹는 이유
④오세치요리에 담긴 의미
<오세치 요리 찬합 셋팅과정>
⑤찬합에 단김 요리의 차례
Ⅲ.손님접대를 위한 요리
-가이세키(회석,會席) 요리-
Ⅳ.일본의 일상식
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