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질소는 단백질을 구성하는 성분으로, 식물에 질소가 부족하면 잎의 엽록체 수가 감소한다. 엽록체 수의 부족은 결국 열매의 수확량을 감소하는 결과를 초래한다. 따라서 식물의 성장을 높이기 위해 질소 비료를 많이 사용하고 있다. 화학 비
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질소를 고정하여 콩과 식물에 질소를 직접 공급한다. 또한, 일부가 주변 흙으로 나오는데 우리 조상들은 이를 이용하여 콩과 식물을 밭 주변에 심거나 작물 사이에 심어 질소 비료를 대신하게 한다.
(2) 질소고정과 순환
질소고정과 순환은 공
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질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능한 이유와 질소고정에 대하여 설명해 보았다. 최근 콩은 서구사회에서 동물성 식품을 대체할 수 있는 우수한 영양원으로 주목받고 있다. 동물성 식품의 섭취가 높은 서양인에게는 만성퇴행성질환
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질소를 고정하게 된다. 이러한 콩의 질소고정 효과를 과대평가하여 질소비료를 시용하지 않는 농가가 많지만 공중질소 고정에 의해서 작물체에 필요한 모든 질소를 공급하는 것은 아니고, 작물체의 1/3~1/2 정도는 토양으로부터 흡수하므로 질
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질소를 고정하게 된다. 이러한 콩의 질소고정 효과를 과대평가하여 질소비료를 시용하지 않는 농가가 많지만 공중질소 고정에 의해서 작물체에 필요한 모든 질소를 공급하는 것은 아니고, 작물체의 1/3~1/2 정도는 토양으로부터 흡수하므로 질
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