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채소는 과실비대와 착과조절 과정에서 자연적인 성장뿐만 아니라 인위적인 재배기술에 따라 성숙이 진행된다. 간혹 과채류를 구입하였는데, 신맛이 너무 쌔거나 단맛이 약한 경우에는 해당 과채류가 제대로 성숙되지 않은 결과라 할 수 있다
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채소의 착과조절의 처리 시기와 환경, 작물의 생육상태에 따라 처리방법을 조절해야 하는데 이를 제대로 하지 못해 피해를 입는 경우가 자주 발생하고 있다.
가장 흔한 경우는 정해진 농도보다 진하게 살포하는 사례로 기형화와 뒤틀림 현상
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채소의 과실발육과 착과조절에 대해 서술하였다.
II. 본 론
1. 채소의 과실발육
1) 과실발육을 결정하는 요인
과실이 생장하여 성숙기에 들어가기 전 과실 내의 즙액은 점차 증가되며, 과실은 급속히 비대해진다. 과실의 내용물질에도 변화
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착과조절을 통하여 영양생장과 생식생장의 균형을 도모해 줄 필요가 있다.
[그림 11] 딸기의 화방 내 꽃의 위치(Ⅰ)와 과중 및 종자수와의 관계(Ⅱ) - 품종 : ‘Ozark Beauty’ >
Ⅲ. 결 론
이 장에서 박과채소의 암꽃과 수꽃의 구조와 딸기의 과실
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