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빵 위에 평평하게 잘 발라준다.
6. 마지막으로 초코렛과 버터를 중탕하여 빵 표면에 코딩해 준다.
7. 버터크림으로 장식해준다.
※ 느낀점
두 번 째 케익수업으로 초코렛 케익을 만들었다. 초코렛 케익을 마지막에 초코렛을 씌여 코팅을 한다.
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케익의 유래
우리나라의 경우 본래 기독교 문화권이 아니어서 크리스마스 음식의 전통은 존재하지 아니한다. 그러나 현대 우리나라 사회에서 크리스마스라 하면 크리스마스 케익만큼은 빠지지 않는 듯하다.
그렇다면 크리스마스 케익은 언
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케익과 역사
동양에서 쌀을 가공한 밥 떡 과자가 만들어 졌듯이, 서양에서는 밀가루를 가공한 빵 케이크가 만들어졌다. 서양 케이크가 동양의 과자와 다른점은 일찍부터 단맛을 내는 꿀, 계란, 동 식물성 기름, 버터, 치즈를 사용했을 뿐만
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케익이 꼭 달다는 편견도 버리게 되었다.
그만큼 다양해지고 발전하고 있는 음식이며 케익과 관련된 책들을 찾아보았는데 조금은 아쉽게도 레시피 관련 서적만 찾을 수 있었다.
식품영양학과로 진학하게 된 이유가 어릴 적부터 빵을 좋아했
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빵 개량제, 빙수재료 등을 보여주는 곳으로 이것과 함께, 빵에 잘 어울리는 주류도 옆에 전시하고 있었다.
C. 초컬릿/ 아이스크림관
새로나온 초컬릿류, 아이스크림류, 아이스크림 케익, 소프트 아이스크림 등을 맛 볼 수도 있고, 예쁜 모양
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빵2) 케익 3) 기타 ( )
4-1) 4번 질문과 연관한 질문으로 빵을 구입하셨다면 어떤 종류를 주로 구매하십니까?
1) 간식용2) 도넛3) 샌드위치4) 식빵
5) 파이6) 페스츄리7) 프랑스빵
4-2) 4번 질문과 연관한 질문으로 케익을 구입하셨다면 어떤 종류를 주
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및 포부
어떤 일을 할 때 가장 행복하냐고 물으면 망설임 없이 ‘빵 만들고 쿠키 굽고 케익을 디자인 하는 것’이라고 대답할 수 있습니다. 재료를 하나하나 준비하고, 손수 만들어 가면서 느끼는 소소한 기쁨이 너무나도 좋습니다. 좋아하는
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