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지단을 부쳐 편육과 같은 크기로 썬다. 우묵한 큰 그릇에 양배추채·오이·편육(해파리)·달걀지단·당근을 담고, 겨자·식초·설탕·소금을 친 다음 고루 섞어서 간을 맞추어 접시에 담은 후 밤·잣을 얹는다. 1. 편수
2. 화양적
3. 겨자채
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화양적 2. 홍합초 3. 배숙
2006년 11월 14일
식품영양학과 2학년 한국조리 1 실습
1. 구절판 2. 굴두부새우젓국찌개
2006년 11월 21일
식품영양학과 2학년 한국조리 1 실습
1.신선로 2.겨자채
2006년 11월 28일
식품영양학과 2학년 한국조리 1 실습
1.
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겨자채
수업시간 tip&point
겨자채와 구절판
연저육찜
수업시간 tip&point
안동파산적
수업시간 tip&point
두릅적
수삼산적
화양적
수업시간 tip&point
김장아찌
수업시간 tip&point
호두장과
수업시간 tip&point
떡갈비
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화양적, 육회
* 반 자른 잣을 올리는 요리
- 겨자채
⑩호두
호두는 껍질을 깨고 알맹이를 꺼내 따뜻한 물에 10여 분 담갔다가 불려서 꼬지로 벗겨낸다.
* 호두를 고명으로 올리는 요리
- 찜, 신선로
⑪은행
은행은 딱딱한 겉껍질을 깨고 알맹이를
한식의 양념 한식썰기, 한식의 고명 한식의 썰기, [A+] 한식의 양념, 고명, 썰기 조사보고서 (우리나라 양념, 고명, 썰기, 조미료, 양념의종류, 양념의기능,,
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밀가루 반죽을 한 수저씩 넣어 둥글게 펴 준 후 익으면 뒤집어 익힌다.
⑥준비된 재료에 겨자장을 넣어 버무린 후 밀전병에 넣어 말아준다. 프 로 그 램 계 획 서
프로그램 명 : 오늘은 내가 요리사
제목 : 음식만들기
음식 조리방법
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