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전분의 이화학적 특성, 한국식품영양과학회
○ 이상훈 외 8명(2010), 수확시기에 따른 대학찰옥수수의 전분특성, 한국식품영양과학회
○ 이성갑(2011), 전분의 효소합성과 이용기술, 식품저널
○ 최현욱 외 2명(2008), 천연전분 및 변성전분의 특성
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전분들이 혼합된 전분 블랜드는 전분 분자와 전분 입자 구조 간의 결합에 의해 변성전분과 같은 물리적 특성을 가질 수 있다는 가능성을 제시해 주었으며, 천연전분 대신 전분 블랜드를 사용하면 쌀가루-전분 블랜드 젤의 특성뿐만 아니라 여
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전분은 천연 전분에 화학적 처리를 가하여 변형시키는 것으로 전분본래의 물리적 특성을 변형시킨 것을 말한다. 변성전분에는 Dextrin, Malto Dextrin, 산처리 전분, 산화 전분(oxidized starch), 전분 유도체인 가교전분(cross-linked starch),에스테르 전분(es
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전분들이 혼합된 전분 블랜드는 전분 분자와 전분 입자 구조 간의 결합에 의해 변성전분과 같은 물리적 특성을 가질 수 있다는 가능성을 제시해 주었으며, 천연전분 대신 전분 블랜드를 사용하면 쌀가루-전분 블랜드 젤의 특성뿐만 아니라 여
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영향
3. 용도
Ⅶ. 산화와 금속산화막반도체전계효과트랜지스터
1. 구조적 특징
2. 동작 특성
1) Depletion MOS FET
2) Enhancement type
3. Depletion type의 장점
4. Enhancement type의 장점
Ⅷ. 산화와 산화전분
1. 파열강도
2. 수직압축강도
참고문헌
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