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전문지식 34건

서양음식 정식메뉴7코스 (Western Cook main dish 7 course) Western Cook Full Course Menu 전채요리(appetizer)→수프(soup)→생선(fish) →앙트레(entrée) → 샐러드(salad) →디저트(dessert) →음료(beverage) 1. Appetizer(전채요리) ╋━━━━━━━
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  • 등록일 2013.02.05
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 1.에피타이저란 2.에피타이저의 종류 3.나라별 APPETIZER 4.APPETIZER RECIPE
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  • 등록일 2009.11.26
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s, Salt 약간, Pepper 약간, Sugar 약간, Lettuce 1잎. <Recipe> ① 사과의 껍질과 속 씨를 제거하고 사방 1Cm 크기로 자른 다음 설탕물에 담가 사과의 변색을 방지한다. ② 셀러리는 섬유질을 제거해 준 뒤 같은 크기로 자른다. ③ 호두는 미지근한 물
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  • 등록일 2020.06.23
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얇게 슬라이스 하거나 무스로 만들어 샌드위치에 사용하기되 한다. Ⅰ. 전체요리 (Appetizer) Ⅱ. 스프(Soup;Soupe`) Ⅲ. 생선요리 Ⅳ. 주요리(Main dish) Ⅴ. 빠떼와 테린 Ⅵ. 야채요리 Ⅶ. 샐러드(Salad) Ⅷ. 후식(Desserts) Ⅸ. 치즈
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  • 등록일 2002.04.25
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Appetizer/hors-d'oeuvre   ≪ 사 진 ≫  ≪ 사 진 ≫       ≪ 사 진 ≫ 메인 요리 전 식욕 돋우기 위해 먹는 요리 고급hors-d'oeuvre는 거의 찬 음식(캐비어, 푸아그라 등) 더운 요리는 단독으로 대접 (에스카르고, 크로켓 등) 
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  • 등록일 2015.04.09
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