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J. Russell, Stephen L. Wolfe, Paul E. Hertz, Cecie Starr,2010,Biology:The dynamic science, CENGAGE Learning,라이프사이언스, p125
정건조,2004,한국의 맛, 경향신문사,p58 ▶Carotenoid
카로티노이드의 사전적 의미
카로티노이드
카로티노이드가 많이 함유된 음식
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피부, 심지어 여성의 유방 및 목의 건강유지 에 작용 하는 것으로 알려져 있다.
⑤ 아스타잔틴 : 원래 빨간색을 갖고 있으나, 새우, 게에서는 단백질과 결합하여 복합체의 형태로 존재하여 청색, 남색을 나타낸다. 그러나 새우, 게를 가열하면
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rich foods
≪ 사 진 ≫
3.Anti-oxiditive ability of vitamin C
≪ 그 림 ≫
≪ … 중 략 … ≫
RESULT
Reflections of the experiment
• OD (optical density)
Optical density is the measure of the
transmission of an optical medium for a
given wavelength. Higher
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Foods Magazine에
의해 ‘올해 최고의 제품’으로 선정
1987 유럽 최초로 독일 진출
1991 한국, 벨기에, 룩셈부르크, 네덜란드, 스칸디나비아 진출
1991 프로즌 요거트(Frozen Yogurt)제품 라인 론칭
1993 소르벳(Sorbet)제품 라인
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