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Microfilter여과(membrane filter와 ceramic filter 이용)
13)독일에서 생산되는 상면발효맥주
-Wheat beer: 밀맥아+보리맥아(30~40%+50~65%),알코올 2.7~2.8%, 0.7% CO2, pH 3.2 (white beer)
-Altbier: 보리맥아 + 밀맥아, 쓴맛이 강함, 알코올 4.6~5.2%
14)기타맥주
①Stout: 보리맥
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- 등록일 2010.07.11
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