Microfilter Gravity-driven membrane

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Microfilter여과(membrane filter와 ceramic filter 이용) 13)독일에서 생산되는 상면발효맥주 -Wheat beer: 밀맥아+보리맥아(30~40%+50~65%),알코올 2.7~2.8%, 0.7% CO2, pH 3.2 (white beer) -Altbier: 보리맥아 + 밀맥아, 쓴맛이 강함, 알코올 4.6~5.2% 14)기타맥주 ①Stout: 보리맥

발효 약주,탁주 제조공정, 맥주 제조공정 전통민속주(양조곡주)제조방법, 발효학 관점에서 본 동양의 약주와 탁주 및 서양 맥주의 제조공정,

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등록일 2010.07.11
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