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나치가 Proteus 균에 속아 넘어갔던 이유
원래 병에 걸리게 되면 그 병원체에 대한 항체만을 생성하게 되는데 발진티푸스 열의 병원체인 발진티푸스 리켓치아가 특이하게도 티푸스항체 뿐만이 아니라 Proteus 균에 대한 항체도 만들어낸다. 그래
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Proteus균에 의해 결석이 뭉치기 때문에 결석검사가 필요하고, 만성신우신염으로 진전되게 되면 신장이 손상을 받을 수 있기 때문에 만성신우신염의 가장 특징적인 증상인 고혈압의 유무를 사정하기 위해 혈압을 주기적으로 체크해야 한다. 또
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균 감염경로 증상 및 잠복기 출처 및 기타
프로
테우스균
식중독
proteus균
histamine의
함유량이 많은 어육에
부착하여 증식
쇠고기, 코로케, 코코넛
크림, 파이, 소시지, 치즈
histamine과 amine의
주작용
잠복기: 12~16시간
주증상: 설사, 복통, 오심,
구
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균. Typhimurium(쥐 티푸스) 식중독균
Enterobacter(엔테로박터) -Enterobacter cloacae 장관 내의 것은 병원성이 없다.
오줌,담,화농,호흡기 계통에서 기회병원균으로 분리.
Serratia(세라티아) -적색색소인 produgiosin 생성. 식품 표면에 적변
Proteus(프로토스) -Sh
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균
1) S. lutea: 적색
26. Zygosaccharomyces 속
- 꿀, 시럽, 포도주 간장 변패
1) Z. major: 내염성효모, 간장 주된 발효효모
2) Z. salsus: 간장 표면 하얀 가루 피막 형성, 간장 향미 손상
3) Z. mellis: 벌꿀, 잼 등 당농도가 높을 때 발생, 품질 저하
27. Proteus 속
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