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세포수율의 곱으로 나타낼 수 있으므로 그 상관관계는 다음과 같다.
μm =Km×Y
3.2.1 최대 비성장률(maximum specific growth rate)의 계산
비성장률이란 반응을 매개하는 조안에 있는 미생물 당 첨가된 기질에 의해 생장한 미생물의 양, g cell growth/g cell p
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ls 만 추가됨.
dX
= (μ - D)X
dt
⇒ steady state라는 뜻은 dX/dt = 0 이고, 이는 곧 μ = D 라는 뜻이다.
: Growth rate = Dilution rate (성장률만큼 product를 remove 해야 함.)
μ = D =
μmS
→
S=
KsD
Ks+S
μm-D
S가 D에 의해 control 됨.
* if. D > μm, cells는 washed out 된다.
Materia
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growth rate constant)로 나타낼 수 있다. 이 상수는 단위시간당 세대수로 보통 한 시간 동안의 세대수로 나타낸다.
집단의 크기가 두 배로 되는데 걸리는 시간, 즉 평균세대시간(mean generation time) 또는 평균배가시간(mean doubling time, g) 역시 계산 가능
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세포의 growth rate(증식한 세포 수)를 시간 경과에 따라 측정하여 가로축을 time, 세로축을 growth rate로 하여 그래프이다. 가장 전형적인 growth curve는 S자 모양의 sigmoid curve이며 lag phase, logarithmic phase, stationary phase, death phase의 4단계로 구성된다.
-cell
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Journal of the Institute of Brewing, 121(4), 457-463.
<2> R. M. Walsh, P. A. Martin (1977). GROWTH OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE AND SACCHAROMYCES UVARUM IN A TEMPERATURE GRADIENT INCUBATOR. Journal of The institue of Brewing, 83(3), 169-172
<3> 김명옥 외, 생물학실험, 녹문당, 2016, pp87-92
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