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논문 1건

[논문] 향신료의 인체에의 효과와 기능성
돌연변이효과, 항산화기능, 생체방어기능 활성화 작용, Anti-HIV기능으로 살펴볼 수 있다. Ⅴ. 문 헌 1. 노완섭, 향신료와 식품산업, 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집,2002. pp. 16~27 2. Pszczola, D.E.,2001: A Spice Odyssey, Food Technology, 55:36-44 3. Hirasa
향신료|허브|학사논문|식품영양학논문|향신료효과|허브효과|향신료종류|허브종류, 향신료의 인체에의 효과와 기능성,
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  • 발행일 2010.03.03
  • 파일종류 한글(hwp)
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