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분자량:58.44 g mol-1제곱, 밀도:2.165g/cm3, 녹는점:801도씨, 끓는 점:1413도씨) 용액
Na2SO4(분자량:142.04g/mol, 밀도:2.664g/cm3, 녹는점:884도씨, 끓는점: 1429도씨) 2~3 숟가락
실험 기구: 100ml 비커 2개, 눈금 실린더, 가열기, 뷰흐너 깔때기, 분별 깔때기, 감압플
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5ml를 흘려넣어 용출(caffeine)한다.
⑥ 10ml 부피 플라스크의 표시선까지 초순수를 넣어 전체 부피가 10ml가 되도록 묽힌다.
⑦ 시료 용액을 균질화 시킨다.
⑧ 추출 시료를 바이알의 절반 정도까지 취하여, HPCL 기기에 바이알을 꽂는다.
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중요한 수단으로, 페놀·나이트로벤젠·프로페인과 같은 용제추출(溶劑抽出)에 의한 윤활유의 정제, 적당한 유기용제(有機溶劑)를 사용한 콩으로부터의 콩기름의 추출 등이 그 예이다.
추출과정을 예를 들어 설명하면, 콩을 분쇄한 고체에 헥
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추출하는 과정을 3번 정도 더 반복하고, 메틸렌 클로라이드 용액을 함께 모은다.
9) 메틸렌 클로라이드 용액에 건조제인 (Na₂SO₄)를 2~3숟가락 넣고 잘 흔들어 준다.
10)뷰흐너 깔때기를 사용해서 건조제를 걸러낸다.
11)감압기를 이용하여 메틸
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caffeine
실험에서 추출한 카페인
카페인 시료
※ 고체용매로 KBr을 사용하는 이유
: KBr의 경우 우리가 실험에서 확인하려는 자외선 영역에서 투과율이 커서 흡수가 되지 않으므로 확인할 스펙트럼에 영향을 주지 않기 때문에. 실험
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카페인의 분석법 개발 및 시판 식품중 함유량 조사>, 김희연외 5인, 한국식품과학회지, 1999, 31권 6호, pp1472~1474
http://greenchem.kist.re.kr/Instrument/HPLC.htm (2006. 11. 20) 1. 실험목적
2. 실험 재료 및 방법
3. 실험결과 및 토의
4. 참고문헌
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카페인 공급원은 모두 다르다.
커피의 카페인은 커피나무로부터 유래하는 한편, 콜라를 만들기 위해서는 카페인이 콜라열매나무로부터 추출된다. 차는 차나무의 잎으로 만들어지는데 이것은 카페인뿐만 아니라 다른 식물성 알칼로이드 중
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2CO3를 넣어주면 반응이 일어나 물에 매우 잘 녹는 염으로 변하므로 추출과정에서 쉽게 제거되어 순수한 카페인을 얻을 수 있다.
※ 디클로로메탄
염화메틸을 염소화하거나 클로로포름을 아연과 아세트산으로 환원하면 얻어지는 화합물
로 유
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로포름사이의 분배계수는 22이다.
만약 150㎖의 커피에 0.80g의 카페인이 함유되어 있다면 60㎖의 클로로포름을 이용해서 한 번 추출하였을 경우 물 층에서 얼마만큼의 카페인이 남아 있겠는가?
분배계수는 평형 상태에 있는 2개의 혼합되지 않
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카페인과 타우린을 주 원료로 하였고, 다른 식물 성분(레드불- 차 추출물, 핫식스-홍삼, 가시오가피 추출물)을 첨가해 고 카페인의 위험 이미지를 감소시켰다. 또 패키지의 크기와 모양, 색의 다양화로 여러 소비자의 욕구를 만족시켜 주었다.
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