[근로와 건강] 작업생리(근로자의 생활시간 및 에너지소비량), 근로와 영양공급(직업별 영양권장량)

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목차

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근로와 건강

I. 작업 생리
1. 근로자의 생활시간
2. 근로자와 에너지소비량
1) 기초대사량
2) 에너지 대사율(R.M.R)

II. 근로와 영양공급
1. 영양권장량
2. 근로별 영양권장량
1) 근육작업과 영양공급
2) 정신작업과 영양보급
3) 산업장에서 영양지도

* 참고문헌

본문내용

용한다고 알려져 이 rBA가 정신작업시에 보급되면 효과가 있다고 한다. 또 rBA는 생체내에서 글루타민산으로부터 Vit B6을 포함한 아미노산 탈탄산효소에 의해서 생성되므로 Vit B6가 효과가 있다고 판정된다.
(3) 산업장에서 영양지도
작업환경이나 작업내용에 따라 급식내용과 방법에 차이가 있어야 함은 당연하다. 고온다습한 작업장과 기타 작업 등 특수한 작업장에서는 직업병이 발생할 수도 있으므로 영양지도에 있어 예방식 보건식 치료식이란 관점에서 고려되어야 한다. 유해환경을 식이의 개선만으로 해결할 수는 없으며, 유해환경에 대해 반드시 어떤 음식이 좋다는 규명도 없는 실정이므로 실제 그 실현이 어려우나 고온작업에 식염의 증량이라든지 비타민의 증량이 중요하다는 것은 널리 알려진 사실이다.
근로조건이나 작업내용에 따라 급식 등을 통한 사업장 영양지도는 두 가지 측면에서 생각할 수 있다. 외부의 보건소나 영양지도원에 의하는 방법과 내부의 영양사나 보건관리자를 통한 영양관리를 할 필요가 있다.
인체에 중독현상을 일으키는 중독물질은 생체내의 신진대사과정의 여러 부분을 저해할 수도 있으며 다른 영양물질을 많이 소모하는 경우가 있다고 한다. 염소 중독시에 nicotin산과 비타민 E가 효과가 있다는 점 등이다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015

키워드

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