[비만 식이요법] 비만 개선을 위한 식이요법(올바른 다이어트 방법)

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목차

비만 식이요법

I. 총 에너지

II. 단백질

III. 지질

IV. 당질

V. 비타민, 무기질

VI. 염분, 수분

VI. 기타

* 참고문헌

본문내용

특히 설탕, 과자류)이나 alcohol류를 제한한다. 감식요법의 보조수단으로 매일 적당한 운동을 한다. 체중 1을 감소시키는 데 6,000 kcal의 energy를 소비해야 한다.
따라서 1주일에 체중 1을 감소시키기 위해서는 매일 900 kc리을 소비할 필요가 있으며 이것은 90분간 공을 던져서 소비되는 energy에 맞먹는다. 운동만으로 체중을 줄인다는 것은 실제로 쉬운 일이 아니고 역시 운동은 감식요법의 보조수단이며 매일 계속할 수 있고, 체력에 맞는 운동을 적당히 하도록 해야 한다.
저열량식을 하기 위해서 아래 페이지 표의 식품구성(예)을 참고로 하고 또 조리법에도 신경을 쓰면 효과적이다.
조리상의 주의점은
(1) 식품재료의 종류, 부위에 따른 성분을 고려한다(수육류에서 기름이 많은 부위).
(2) 튀김을 할 때 껍질을 얇게 입한다. 튀김기름을 너무 가열하던지 여러 번 가열하면 과산화지질의 증가를 촉진한다.
(3) 조미료 사용에서 주의점은 설탕을 사용하지 말고, 식욕이 너무 나지 않게 향신료, 조미료를 흐리게 사용한다. 커피, 홍차에도 설탕을 넣지 말고 인공 감미료를 사용하도록 한다.
(4) 수분이 많은 조리를 해서 만복감을 느끼게 한다(국, 죽 등).
표. 비만증의 식품구성(예시)
* 참고문헌
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
공중보건학 / 김낙상 저, 에듀팩토리, 2016
알기 쉬운 공중보건학 / 이련리, 조갑연 외 4명 저, 효일, 2015
최신공중보건학 / 정희곤, 강갑연 외 2명 저, 광문각, 2016

키워드

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