겨울철에 많이 발생되는 노로 바이러스 식중독에 대한 전반적인 사항들과 이 식중독을 예방할 수 있는 방법에 대해 살펴본다

소개글

겨울철에 많이 발생되는 노로 바이러스 식중독에 대한 전반적인 사항들과 이 식중독을 예방할 수 있는 방법에 대해 살펴본다에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 식중독의 분류
2. 노로바이러스 식중독에 관하여
3. 식중독을 예방할 수 있는 방법

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

할 수 있도록 해야 한다.
-노로바이러스는 보통 섭씨 70도에서 5분이면 전멸한다는 특징이 있다. 따라서 물을 마실때면 섭씨 70도 이상에서 5분이상 끊인 후 섭취할 수 있도록 해야 한다.
-노로바이러스는 식기나 도마, 젓가락 등에 의해 전염될 수 있다. 따라서 주변에 노로바이러스에 감염된 사람이 있다면, 침구류나 식기류 등을 같이 공유해서 사용하지 않고 반드시 소독을 해야 한다.
3. 식중독을 예방할 수 있는 방법
첫째. 식품을 조리하기 전에 먼저 깨끗한 물로 충분히 씻고, 오염된 물은 절대 마시지 않는다.
둘째. 유통기한이 지난 식품을 피하고 냉동 및 살균 처리된 음식을 구매한다.
셋째. 조리시에는 음식을 충분히 가열하여 식중독균이 사멸될 수 있도록 한다.
Ⅲ. 결론
이상 본 과제에서는 식중독에 대해 알아보았다. 동식물 식중독의 경우 치사율이 매우 높게 나타난다는 점에서, 주의할 필요가 있다고 생각한다. 특히 우라나라 많은 사람들은 가을철 산행에서 독버섯을 식용버섯으로 착각해 섭취하는 경우가 많기에 이에 대한 주의가 필요하단 생각도 들었다.
Ⅳ. 참고자료
식중독 원인조사 시험법 (2015) 식품의약품안전처 저 | 진한엠앤비 | 2015.09.27.

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