발효학젓갈젓갈의 정의대표적인 종류식해새우젓멸치젓젓갈의 역사

소개글

발효학젓갈젓갈의 정의대표적인 종류식해새우젓멸치젓젓갈의 역사에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1)젓갈의 정의

2)대표적인 종류
-식해
-새우젓
-멸치젓

3)젓갈의 역사

본문내용

젓갈의 정의


어패류의 살, 내장, 알을 다량의 소금에 절여 상온에서 일정 기간 동안 발효시켜 만든 한국의 대표적인 수산발효식품

키워드

발효학,   젓갈,   젓갈의 정의,   대표적인 종류,   식해,   새우젓,   멸치젓,   젓갈의 역사