일반 화학 및 실험 아밀라아제

소개글

일반 화학 및 실험 아밀라아제에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 실험 날짜
2. 실험 목적
3. 실험 이론
4. 결과 및 토의
5. 참고 문헌

본문내용

아제 촉매 반응
속도를 늦춘다는 것을 알 수 있다.
이 실험에서도 오차가 생길 수 있는데, 가열을 너무 많이 하게 되면 단백질의 변성이 더
많이 일어나게 되어 아밀라아제 촉매 반응 속도가 더 느려질 수있다. 하지만, 기준보다 가열을 더 적게 하면, 단백질의 변성이 적게 일어나 아밀라아제 반응 촉매가 빨라질 수 있다.
그리고 세 실험 모두 녹말용액의 농도가 너무 높으면 촉매 반응이 일어나 아이오딘 용액을
넣을 때 반응이 일어나기때문에 녹말용액을 낮춰야 한다.
5. 참고 문헌
- 일반화학실험 화학교제 편찬 위원회 2014, 02.20 탐구당
· 일반화학 제7판 Mehuniy - Fray Robinson 자유아카데미
- 레이먼드 창의 일반화학 3판 Rogmond Chang, Jason Overy 사이플러스

키워드

아밀라아제,   아말라아제,   녹말,   포도당