위생사고 사례 조사하고 이에 대한 의견을 개진하시오

소개글

위생사고 사례 조사하고 이에 대한 의견을 개진하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ι. 서론

Ⅱ. 본론
1. 김밥 전문점 식중독 사건
2. 김밥집 식중독 사고에 대한 의견
3. 부산 밀면 식중독 사건
4. 부산 밀면 식중독 사건에 대한 의견
5. 송추가마골 고기 재활용 사건
6. 송추가마골 고기 재활용 사건에 대한 의견

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

저러한 사건에 대해 분노를 금할 수가 없다. 아무리 돈이 좋아도 그렇지, 요리사의 본분을 잃어버린 것이지 않는가? 사람들이 자신이 만든 음식을 먹는 것을 보고 기뻐하는 것, 너무나 당연한 일인데 참으로 안타깝기 그지없다.
이 사건이 내부제보로 알려지기 전에, 해당음식점이 모범음식점으로 선정되었다는 사실을 듣고 정말 기가 찼다. 그 하나의 가게 때문에 모범음식점에 대한 의구심 역시 증폭될 것이기 때문이다.
Ⅲ. 결론
지금까지 모두 세 가지의 위생사고 및 사건을 다루어보았다. 사건 중에서 두 가지는 분명 업체의 크나큰 실수이기는 하지만, 고의가 있다고 보기 어려운 측면이 있다. 그러나 송추가마골의 경우, 분명히 사장이 지시를 내려서 고기를 소독했기에 고의이다.
저러한 짓을 한 업체의 사장은 다시 요식업체를 내지 못하도록 해야 한다고 생각한다. 너무 가벼운 처벌을 내리게 되면, 반성하는 척하다가도 나중에 똑같은 짓을 저지를 것이기 때문이다. 요리사의 양심을 팔아먹었으면, 다른 직업이나 찾아서 다른 요리사가 욕을 먹지 않게 했으면 한다.
Ⅳ. 참고문헌
조선일보(https://www.chosun.com).
매일경제(https://www.mk.co.kr).

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