|
식중독사건에서 감염원을 정확히 파악하는 일은 쉽지 않다.
화학성 식중독의 분류 및 특성
(1) 화학성 식중독의 분류
화학성식중독은 식품중에 함유된 유독, 유해물질에 의하여 일어나는 식중독으로 원인물질의 발생형태에 따라 화학물질에
|
|
|
1. 김밥 전문점 식중독 사건
2. 김밥집 식중독 사고에 대한 의견
3. 부산 밀면 식중독 사건
4. 부산 밀면 식중독 사건에 대한 의견
5. 송추가마골 고기 재활용 사건
6. 송추가마골 고기 재활용 사건에 대한 의견
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
|
|
|
식중독은 가열 조리 후 바로 먹은 식품이나 살균우유 등에 의해서도 발생되는데 이는 장독소가 100℃에서 30분간의 가열로도 파괴되지 않는 내열성을 갖고 있기 때문이며, 또한 장독소를 함유한 음식물은 냄새, 외형, 맛 등에 전혀 변화가 없기
|
|
|
1. 집단 급식 식중독 사태 ? 1977년 학교 급식빵 식중독
2. 김밥과 밀면에서 발생한 식중독 사례
3. 냉장/냉동 식품에서 검출된 리스테리아 모노사이토제네스
4. 국내 참치캔 비소 검출 사례
5. 국내 유통식품 미세플라스틱 오염수준 조사
|
|
|
식중독 세균의 특징 및 증상 (10점)
(1) 살모넬라균의 특징
(2) 증상
3) 원인식품 및 감염경로 (10점)
(1) 원인식품 ? 김밥, 계란
(2) 감염경로 - 살모넬라균 교차오염
2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확
|
|
 |
식중독을 일으킨 사건이 있었습니다. 사건 수습 문제와...(이하생략) 1. CJ 재무
2. GS 글로벌 영업
3. GS 리테일 영업
4. GS 홈쇼핑 마케팅
5. KCC 영업
6. KT 마케팅
7. LG전자 하이로지스틱스
8. LG U+ 마케팅
9. LG 하우시스 인사
10.LS 전선 경영
|
|
 |
사건이 터지고 말았습니다. 그 해 여름 집단 식중독으로 문제가 되고 있던 해였기 때문에 우리 부대도 감사를 나온다고 했고, 취사장 대청소를 했습니다. 그리고 그런 과정에서 난 충격적인 장면을 보고야 말았습니다. 취사장에서 사용하는
|
|
 |
였지만 군대에서 먹는 후라이의 맛은 꿀맛이었습니다. 하지만 그러던 어느 날, 사건이 터지고 말았습니다. 그 해 여름 집단 식중독으로 문제가 되고 있던 해였기 때문에 우리 부대도 감사를 나온다고 했고, 취사장 대청소를 했습니다. 그리고
|
|
 |
사건이 발생하지 않도록 특히 뜨거운 국 종류는 어느 정도 식혀 배식 할 수 있도록 하겠습니다.
※ 가장 많이 출제된 면접 예상 질문
1. 조리원의 자세
2. 이물질 발생시 민원 대처법
3. 약품 사용시 유의사항 3가지 이상
4. 합격 후 포부
5. 자신
|
|
 |
사건이 터지고 말았습니다. 그 해 여름 집단 식중독으로 문제가 되고 있던 해였기 때문에 우리 부대도 감사를 나온다고 했고, 취사장 대청소를 했습니다. 그리고 그런 과정에서 난 충격적인 장면을 보고야 말았습니다. 취사장에서 사용하는
|
|
메뉴펼치기
