생애주기영양학 ) 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 아침식사 결식률이 가장 높은 3개의 연령대를 남녀로 나누어 각각 순서대로 (가장 높은 연령대로부터) 제시

소개글

생애주기영양학 ) 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 아침식사 결식률이 가장 높은 3개의 연령대를 남녀로 나누어 각각 순서대로 (가장 높은 연령대로부터) 제시에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. ‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 ‘에너지 섭취량이 필요추정량의 75% 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율’을 제시하고 노인의 식품섭취를 제한하는 요인을 생리적 요인과 사회심리학적 요인으로 나누어 4 가지 이상 조사하여 서술하고 이를 해결할 수 있는 방안에 대해 설명하시오.

2. ‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’이 가장 높은 연령대를 제시하고 해당 연령대의 ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’을 남녀로 나누어 제시하시오. 우리나라 국민의 나트륨 섭취를 높이는 원인을 3가지 이상 조사하여 서술하고, 이를 해결하기 위한 방안에 대해 설명하시오.

3. ‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) ‘아침식사 결식률’이 가장 높은 3개의 연령대를 남녀로 나누어 각각 순서대로 (가장 높은 연령대로부터) 제시하고, 아침식사 결식 요인을 조사하여 설명하시오. 또한 아침식사와 청소년 건강 간의 관련성에 대해 조사하여 서술하시오

본문내용

로 나눈 것이다. 아침 식사 결식률이 가장 높은 연령대는 순서대로 19~29세, 30~39세, 10~18세이다. 각각의 분율은 58.2%, 45.1%, 41.6%이다. 19~29세 남자의 아침 식사 결식률은 58.4%이고 여자의 아침 식사 결식률은 58.0%이다. 30~39세 남자의 아침 식사 결식률은 52.9%이며, 여자의 아침 식사 결식률은 36.5%이다. 10~18세 남자의 아침 식사 결식률은 39.3%이며 여자의 아침 식사 결식률은 44.3%이다. 대체로 남성의 결식률이 여성보다 높은 것을 알 수 있다.
2) 아침 식사 결식 요인
아침 식사 결식 이유로는 식사 시간의 부족, 입맛 없음 등이 주된 요인이다. 습관적으로 또는 귀찮아서 아침 식사를 거르는 사람의 비율도 꽤 높으며 식사의 메뉴나 장소가 적당하지 않거나 소화가 안 되어서 거르는 때도 있다. 체중 조절을 위해 결식을 하는 경우도 있는데, 이러한 이유는 나이나 성별에 따라 유의한 차이가 있다. 아침 식사는 대부분 바쁘게 지나가는 각자의 아침 일과에서 이루어지기 때문에 혼자 식사를 하게 되는 경우가 많다. 따라서 점심이나 저녁 식사보다 불규칙하게 이루어지기 쉬우며 다른 식사와 비교했을 때 단체로 식사를 하게 되는 일이 적다. 이처럼 아침 식사는 다른 끼니보다 개인의 환경이나 생활 습관의 영향을 많이 받게 된다.
3) 아침 식사와 청소년 건강의 관련성
무엇보다 청소년의 아침 결식은 비만과 관련이 높다. 비만 아동은 다른 아동에 비해 아침 식사로 섭취하는 열량이 낮지만, 저녁 식사로 섭취하는 열량은 훨씬 많으며, 아침 결식의 빈도가 높다. 규칙적인 아침 식사는 당과 인슐린 조절 기전과도 연관되는데, 이는 식욕 조절과 이어진다. 즉, 아침 식사 후에 느끼는 포만감은 간식 섭취와 점심의 열량 섭취를 줄인다. 나아가 규칙적으로 식사를 하는 사람은 그렇지 않은 사람보다 식후에 열량 소모를 더 많이 해서 체중 증가가 억제되는 효과가 있다. 나아가 아침 결식은 청소년기 생식계의 발달에도 영향을 미친다. 청소년기는 생식계가 완전히 성장하지 않았고 초경이 시작되는 시기다. 따라서 규칙적인 식사는 호르몬 균형과 발달에 긍정적인 영향을 미친다.
학업 수행능력 역시 아침 식사와의 관련성이 크다. 인간의 뇌 신경 세포는 수천억 개에 달하며, 무수한 신경 세포가 활동을 활발히 하기 위해서는 많은 에너지가 필요하다. 뇌가 소모하는 에너지는 심장보다 세 배 가까이 되며, 뇌가 필요로 하는 에너지원은 바로 ‘밥’이다. 아침 식사는 뇌를 활성화하고 수면 중 낮아진 체온을 높이는 동시에 정서적인 안정에 도움을 주기 때문에 청소년의 학업 수행능력에 긍정적인 영향을 미친다.
4) 참고문헌
박기영. (2011), 아침식사와 청소년 건강. 대한소아소화기 영양학회지. 14(4).
윤선주, 정혜련 and 김미현. (2010). 일부 성인에서 라이프스타일에 따른 아침 결식률과 아침결식자의 결식 원인 및 식행동에 관한 조사. 대한지역사회영양학회지, 15(2), 191-205.
질병관리청. (2020). 국민건강통계.

키워드

국민건강,   통계,   아침식사