[아동영양학] 영유아의 식생활에 있어 나타나는 문제행동을 4가지 이상 제시하고 각각의 지도방법을 설명하세요

소개글

[아동영양학] 영유아의 식생활에 있어 나타나는 문제행동을 4가지 이상 제시하고 각각의 지도방법을 설명하세요에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 영유아의 올바른 식습관 형성의 중요성

2. 영유아의 식생활에 있어 나타나는 문제행동
1) 단맛만 찾는 습관
2) 자극적인 맛을 선호
3) 과식
4) 편식
5) 식사 시의 태도와 예절

3. 각각의 지도방법
1) 단맛만 찾는 습관
2) 자극적인 맛을 선호
3) 과식
4) 편식
5) 식사 시의 태도와 예절

4. 나의 의견

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

교사는 이를 인식하고, 좋은 식습관을 조성하여 영유아가 올바른 식습관을 몸에 익히도록 도와주어야 할 것이다. 보육시설을 이용하는 영유아가 증가하면서 영유아의 영양 상태나 식습관 형성이 부모뿐만 아니라 하루의 대부분을 함께 보내는 보육시설 교사와도 큰 관계가 있을 것이기 때문에 영유아의 식습관 형성에 있어 유아교육기관의 교사의 영향은 간과할 수 없는 부분이다. 식습관이 형성되는 시기인 영유아를 지도하고 있는 유아교육기관 교사와 부모의 영양지식과 식습관, 식생활지도가 유아의 영양지식과 식습관 관계에 어떠한 영향을 미치는지를 연구한 박유미와 안연경(2012)의 연구에 의하면 보육교사의 식생활 관심, 영양지식과 식습관, 식생활 지도는 유아의 영양지식, 식습관에 긍정적 관계가 있다고 밝히고 있으며, 이는 교사가 올바른 식습관을 갖고 식생활을 하고 있으면 유아의 영양지식에도 긍정적 영향을 주는 것을 의미한다. 보육교사의 식습관과 유아의 식습관의 관계분석에서는 교사의 식습관 중 규칙적인 식생활, 균형 잡힌 식생활 영역과 영유아의 식습관 중 식사 전에 손씻기, 식후정리하기, 식후 이닦기를 제외한 모든 영역에 긍정적 관계가 있는 것으로 나타났다. 또한 교사의 식습관 중 식생활과 건강영역은 식후 정리하기를 제외한 모든 영역에 긍정적 관계가 있는 것으로 나타났다. 즉, 교사의 올바른 식습관은 유아의 영양지식을 높여주고, 식습관에 긍정적인 효과가 있음을 알 수 있다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 영유아의 식생활에 있어 나타나는 문제행동을 4가지 이상 제시하고 각각의 지도방법을 설명해 보았다. 식습관은 심리사회적 발달과 인지 발달이나 타고난 식품 기호, 부모나 또래, 교사와의 경험 등 여러 요인의 역동적인 과정을 통해 형성된다. 일반적으로 영유아의 식습관이 형성되는 데는 가정에서의 경험이 중요한 것으로 여겨져 왔다. 부모가 영유아에게 음식을 제공하고, 식단을 결정할 뿐만 아니라 부모의 식사 지도 방식이나 모델링 등을 통해 영유아가 식습관을 형성할 수 있다. 그러나 최근에는 영유아의식습관 형성에 부모 외에 보육교사의 역할이 주목받고 있다. 이전보다 많은 영유아들이 교육기관에 다니고 있으며, 보육시설을 다니기 시작하는 영유아의 연령이 어려지면서 식습관, 영양에 대한 지도는 가정과 가족에서 뿐만 아니라 보육교사들에게도 중요한 책임이 되었다. 즉 기관에서의 경험이 영유아의 영양 섭취와 신체활동 등을 통해 균형 잡힌 에너지의 섭취와 소모에 영향을 미치게 되므로 기관과 교사의 역할이 중요하다고 할 수 있다.
참고문헌
이재은(2016). 보육교사의 식사지도 방법 및 태도에 관한 연구. 한국영유아보육학.
김미현, 김남희, 연지영(2017). 어린이급식관리지원센터와 보육시설의 유아 당류섭취 줄이기 영양교육 실태 및 요구도. 한국식품영양학회지.
여윤재, & 권수연. (2015). 어린이집 급식시간 중 영유아의 식사행동 실태 및 보육교사의 식사지도 방법. 한국영양학회 학술지.
이유경, 신현정(2018). 만 2 세반 영아의 식습관 형성을 위한 실행연구. 미래유아교육학회지.

키워드

영유아,   식생활,   식습관,   문제행동,   지도,   지도방법