지역사회영양학 급원별 에너지 섭취분율이 의미하는 바를 간략히 쓰고 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이

소개글

지역사회영양학 급원별 에너지 섭취분율이 의미하는 바를 간략히 쓰고 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

빠른 것으로 보인다.
그중에서도 특히 주목할 만한 점은 2018년부터 2020년 사이의 급격한 변화다. 이 기간에 남녀 모두 탄수화물 섭취 비율이 많이 감소하고 지방 섭취 비율이 급증했다. 이때 유행한 음식을 살펴보자면 소떡소떡과 핫도그, 그리고 마라탕이다. 세 음식 모두 지방을 많이 함유하고 있고, 특히 여성들에게서 유행했다는 점으로 미루어보면 여성의 특히 빠른 지방 섭취의 증가는 당연한 것처럼 보인다.
결론적으로, 지난 10년간 한국인의 식생활은 남녀 모두 저탄수화물, 고지방 방향으로 변화했다. 특히 2018년부터 2020년 사이의 변화가 굉장히 두드러졌는데, 이 시기에 유행한 음식들인 소떡소떡과 핫도그, 그리고 마라탕은 전부 고함량의 지방을 포함하고 있으며, 특히 여성들에게서 유행했다는 점으로 미루어 보아 어찌 보면 여성의 지방 섭취가 더 증가한 것은 당연한 것처럼 보인다. 하지만 이는 다르게 말하면 고지혈증 등 여러 성인병의 위험으로부터 전체적으로 한국인이 전부 취약해졌지만, 특히 여성이 취약해졌다는 의미다. 따라서 이러한 변화 추세를 국가에서 향후 영양 정책을 수립할 때, 참고하여 수립해야 한다고 생각한다. 특히 여성을 대상으로 식습관 교육이 필요하다고 생각한다. 그러면서 사실 성인 세대에서 교육은 쉽지 않기 때문에, 어린 세대부터의 영양에 대한 필수 교육이 필요하다는 생각이 든다. 그러면서 성인 세대에게 역시 공익광고나 여러 매체를 통해서 과도한 지방 섭취의 위험성과 유행하는 음식에 대한 경계심 역시 가지도록 해야 한다고 생각한다.
출처 및 참고문헌
보건복지부. 2022년 국민건강통계.

키워드

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