숙박업과 호텔 부서별 소개

목차

1. 호텔 객실 종류

2. 호텔의 소유과 경영

3. 호텔기업의 확장

4. 호텔경영의 실제

5. 호텔의 각 부서별 소개

본문내용

장에 제공하고 소시지와 훈제 연어도 직접 만든다.
5) Steward : 모든 식음료에 관련된 기물을 유지, 관리하고 조리장 내 청결을 담당한다.
6) F&B Art Room : Ice Carving 및 각종 행사의 장식물을 담당한다.
5. 객실 부문 : 객실 영업, 레크레이션 센터, 객실 관리, 세탁 등으로 구성되어 있다.
1) 객실 영업부
① 객실
498개의 우아하고 안락한 객실에는 모든 현대식 시설(개별 온도 조절 장치, 에어 컨, TV, mini bar, IDD, 전화, 보이스 메일, computer modem, 인터넷, 이 메일, 헤 어 드라이)등을 구비하고 있으며 “르네상스 클럽층”인 18 ~22층은 VIP 고객을 위해 특별히 고안된 귀빈층으로 23층 클럽 호라이즌에서의 무료 조식, 21층 르네 상스 클럽 전용라운지에서는 칵테일, 커피 등의 무료 음료와 비서 업무, 회의실 (2 시간) 무료사용 등의 혜택과 더불어 구별된 체크 인과 체크 아웃 서비스를 제공한 다. 또한 금연 인구의 확산에 따라 11, 12, 15, 16, 17, 19, 21, 21(A Side),22층을 금연층으로 지정하였고 장애자를 위한 객실도 7층에 2개실 마련하고 있다.
② 프론트 데스크 (로비층, 24시간)
리셉션: 고객 체크 인, 안내 및 접객, 고객의 우편물 및 메시지 관리. Ving 카드 키 시스템, 일일 객실 판매 현황 작성 보고 등을 담당한다.
캐쉬어 데스크: 고객 체크 아웃, 투숙 고객의 요금 계산 및 수납 업무, 환전 서비 스, 귀중품 보관 등을 담당한다.
③ 콘시어즈 (로비 현관, 24시간)
현관 고객 영접, 사내 시설 안내, 차량 호출, Valet 서비스, 고객 수하물 관리, 소 포 발송, 수하물 보관, 유모차, 휠체어 무료 대여, 셔틀 버스 운행관리 등을 담당 하고 있다.
④ 당직 지배인 (로비층, 24시간)
고객들을 위해 24시간 대기하고 VIP 보좌 및 고객들의 불평을 처리하며 비상시 연락 및 위급 시 병원에 연락한다. 야간 및 공휴일 업무 순찰 및 일일 일반 상황 을 보고한다.
⑤ GRO (Guest Relations Officer, 21층 클럽 라운지, 07:00 ~ 22:00)
르네상스 클럽 라운지를 운영하고 클럽 층 고객을 위해 Express 체크 인과 체크 아웃, 비서/통역 업무를 하며, 로비의 당직 지배인과 함께, 고객에게 필요한 정보/ 서비스를 제공한다. 또한 VIP를 영접 및 보좌하며 항공, 관광 예약 및 안내를 하 며 고객 자료를 관리한다.
⑥ 비즈니스 센터 (로비층, 07:00 ~ 22:00)
비즈니스맨을 위해 전문적 도움을 제공하는 사무실 역할을 하며 팩시밀리, 워드 프로세서, 인터넷, E-mail, 복사기, OHP, 컴퓨터, 계산기, LCD 등 사무기기를 구 비하고 있으며 임대도 가능하다. 또한 통역, 번역, 타이핑, 명함 제작, 회의실 임대, 서류 신속 운송 서비스 등 각종 업무를 수행한다.
⑦ 전화 교환실 (로비층, 24시간)
호텔의 모든 전화를 연결하거나 안내하며 Wake up 전화 서비스를 제공한다.
비상 시 모든 연락을 취하며 객실 마사지 서비스 연락, 세계 시간, 날씨 및 기온, 연회 등 정보안내, 전보 및 수신자 요금 부담 전화 대행 서비스 등을 담당한다.
2) 르네상스 레크레이션 센터 (헬스클럽, 5층, 06:00 ~ 22:00)
최신 체련 기구 (23개종)를 갖춘 다용도 체련장 이 외에 6타석을 갖춘 실내 골프 연 습장, 테니스 장, 스쿼시 코트, 에어로빅, 남.여 사우나, 실내 수영장, 풀싸이드 레스 토랑 등을 구비하고 있다.
3) 객실 관리부 (지하 1층)
객실 및 public area, 전 업장의 청소 및 관리를 하며 아기 보기 서비스 (기본 2시 간), 객실 손님에게 shoe shine 무료 서비스, 분실, 습득물 접수 및 처리, 린넨과 유 니폼 관리, 꽃 장식 및 모든 식물 관리 등을 담당한다.
4) 세탁부 (09:00 ~ 17 : 00): 물세탁 및 드라이 크리닝 (09:00 ~ 16:00), 다림질 서비스 (08:00 ~ 22:00), 1시간 내에 완성되는 Express 서비스 (09:00 ~ 17:00, 100% 추가 요금 지불), 3시간 내에 완성 되는 서비스 (50% 추가 요금 지불) 등을 제공한다.
5) Valet Shop(10:00 ~ 19:00)은 지하 1층 아케이드에 위치하고 있고 호텔 투숙객이 아 닌 외부 고객들이 사용하며 직원들은 직접 세탁부를 이용한다.

키워드

숙박업,   호텔,   호텔경영,   객실,   관광,   호텔기업