식품위생과 국민건강

소개글

식품위생과 국민건강에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 식품위생의 개념
-식품위생의 개념정의와 식품위생의 중요성

2. 식품위생의 행정
-식품위생행정의 범위와 목적, 그리고 조직 및 기능등.

3. 식품과 건강 장애
-식품위생과 관련된 질병

4. 식품과 환경오염
-공장폐수와 농약에 의한 환경오염

본문내용

수에 의한 유해물질로는 광산폐수 특히 동제련공장의 폐수에서 나오는 구리는 어패류에 오염된다.
다음으로 농약에 의한 식품 오염에 대하여 알아보면 농약은 농작물에 대해서 뿐만 아니라 사람과 동물에게도 강한 독성을 가진 극독약으로 급성중독에 의한 사고가 많으나 축적에
의한 만성중독이 일어나는 경우가 있는데 만성중독이 식품위생상 문제가 된다. 농약을 부주의로 농작물에 대량으로 살포하거나 수확 직전에 사용하는 경우에는 다량의 농약이 목초사료나 하천에 오염되어 동물과 어패류에 축적되어서 이들을 섭취할 경우에 중독을 일으키게 된다.
위에서 살펴봤듯이 식품위생은 우리 나라의 국민의 건강에 밀접한 관련을 가지고 있다. 그리고 정부에서도 식품위생의 법률을 가지고 이를 우리 국민의 건강을 지키기 위하여 노력하고 있는 것을 볼 수 있다. 그러나 아직도 우리 주위에는 이러한 식품위생의 중요성을 무시하고 비위생적인 상태를 가지고 있는 식당이나 가정들을 많이 볼 수 있다. 물론 가정과 같은 경우는 거의 드물고 그리고 어차피 자신들의 가족들이 먹는 것이므로 많은 사람에게 피해를 주지 않지만 많은 사람들은 상대하는 식당과 같은 경우는 각별히 식품위생에 관심을 두어 집에서 먹을 때와 같이 마음놓고 식사 할 수 있어서 우리 나라의 국민이 더욱 건강한 몸과 마음을 유지할 수 있었으면 한다.
** 참고문헌 **
. 이용욱, 정덕화, 「식품위생학」, 1994
. 박양원외 2인,「식품위생학」, 1997
. 권상준,「환경과 과학 2000」, 1995
. 보건복지부, 보건주보 ('98. 8. 28)
. 홍기운외, 「식품위생학」, 대왕사, 1999

키워드

식품위생,   식품위생행정,   식품위생과 건강,   건강장애,   환경오염,   관련질병