쵸콜렛의 기원 만드는법 종류

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쵸콜렛의 기원 만드는법 종류에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목차
1. 초콜렛이란?
2. 초콜렛의 기원
3. 초콜렛 만드는 법
4. 초콜렛의 종류

본문내용

것은 "스위트초콜릿"이라 부른다.
2. 판초콜릿(Solid Chocolate)
주로 초콜릿만으로 만든 판형태의 초콜릿이다.
3. 쉘초콜릿(Shell Chocolate)
초콜릿을 틀에 넣어 겉(Shell)을 만들어 그 안에 크림, 쨈, 넛트류, 과일 등을 넣어
초콜릿으로 뚜껑을 씌운 것이다.
4. 엔로버초콜릿(Enrober Chocolate)
비스킷이나 웨하스 등을 초콜릿으로 씌운(Enrobe) 것이다.
5. 홀로우초콜릿(Hollow Chocolate)
안이 비어 있는 초콜릿으로 인형, 동물, 알 등의 형태를 한 것이다.
6. 팬워크초콜릿(Pan-Work Chocolate)
회전 솥 안에서 센타부분이 되는 넛트류나 캔디류 등에 초콜릿을 넣어 만든 알갱이
상태의 초콜릿이다. 이와 같은 방법으로 센타부분을 초콜릿으로 하여 설탕을 씌운 것도 있다.
7. 핸드메이드 초콜릿(Hand-Made Chocolate)
이외에 제과점 등에서 만드는 "수제품 초콜릿"이 있다.
기타(Others) 초콜릿을 이용한 여러 가지 과자나 식품, 아이스크림 등에도 이용된다
목차
1. 초콜렛이란?
2. 초콜렛의 기원
3. 초콜렛 만드는 법
4. 초콜렛의 종류

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