구절판 만드는 법

소개글

구절판 만드는 법에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

구절판 대신 큰 접시에 구절판의 모양대로 같은 간격으로 담아서 쓸 수도 있다. 이 때 실백은 나물과 나물 사이에 줄지어 놓으면 좋다.
5) 먹을 때는 빈 접시를 한 개씩 준비하고, 젓가락으로 밀전병을 한 장 접시에 놓 고 나물을 조금 멀어 놓고, 그 위에 초간장을 떠놓아 젓가락으로 전병을 싸서 먹는다.
6) 고기는 편육을 만들어 채썰어도 좋다.

키워드

구절판,   구절판 만드는 법,   식품조리학