스타벅스 성공 전략

목차

들어가면서
1.스타벅스에 대해서
1)로고
2)역사
3)Howard Schultz의 경영이념

2.마케팅 전략
1)STP 전략
2)5P (4P+People)

3.스타벅스 사례 분석
1990년대 초 스타벅스의 성공요인

4.문제 인식
1)스타벅스의 강점
2)스타벅스의 약점

5.대안의 제시 및 선택
스타벅스가 나아갈 길

결론

본문내용

실현되고 있지 않다. 현재 우리나라의 스타벅스는 '좀 더 고급스러운 이미지와 편한한 느낌의 까페' 정도로 인식되고 있을 뿐이다. 미국 스타벅스와 신세계가 합작한 스타벅스는 99년 이후 지금까지 24개 점포를 냈다. 2005년까지 점포수를 1백50개로 늘릴 계획이다. 아직 우리나라에서는 투자초기이므로 비교적 많은 점포라고 볼 수는 없지만 수익을 늘리기 위해 계속해서 점포수 늘리기에만 급급하다면 그저 그런 흔히 볼 수 있는 커피전문점이란 인상을 심어줄 수 있다.
(4) 일회용품 사용은 환경오염을 등한시한다는 비판을 받는다.
스타벅스에서는 고객이 텀블러 컵을 준비하지 않는 한 모든 커피를 일회용 컵에 담는다. 특히 추출된 커피와 카페 아메리카노의 경우에는 고객이 뜨거운 종이컵을 들고 있는 것이 불편하지 않도록 두 개의 종이컵을 겹쳐서 커피를 제공한다. 하지만 이 때문에 버려지는 종이컵은 두 배로 된다. 일회용 컵 이외에도 일회용 플라스틱 컵과 뚜껑, 종이냅킨 등이 한번 쓴 후 쓰레기로 버려지고 있다. 실제로 스타벅스는 세계적으로 하루 평균 3개정도의 점포가 생기고 있는 엄청난 확장속도를 보여준다. 이 과정에서 중남미에 엄청난 규모의 커피농장들이 생기는데 '지구의 허파'로 불리는 아마존 열대우림을 보호하기 위해 열대우림의 땅사놓기 운동까지 벌이고 있는 환경단체들에서 보면 스타벅스는 단순한 환경오염의 문제를 넘어서서 공공의 적이 될 수도 있다.
5.대안의 제시 및 선택
스타벅스가 나아갈 길
스타벅스는 지금 새로운 시기를 맞이하고 있다. 지금 새롭게 변화하고 있는 시장에서 스타벅스는 변신해야 한다. 변신을 위해 스타벅스가 해야할 일들은 과연 무엇이 있는가?
(1) 지역적 특색을 고려한 매장 및 상품의 개발
스타벅스가 가지고 있는 미국색은 해외시장을 새로이 개척하려는 스타벅스에게 걸림돌이 되고 있는 게 사실이다. 이것을 줄이기 위해서는 각 나라의 특색에 맞는 매장 인테리어와 상품의 개발이 절실하다. 이러한 전략은 그 나라 사람들에게 스타벅스 브랜드에 대한 친숙 도를 높이고 기업 이미지를 좋게 하는데 큰 도움이 된다. 예를 들어 우리나라에서는 우리의 전통 문양인 태극무늬를 개량해서 매장 인테리어에 쓴다던가. 우리 고유의 옷인 한복을 현대적으로 바꿔 종업원들 유니폼으로 사용하는 것도 하나의 예가 될 수 있겠다. 또 그 지역에 맞는 상품을 새로이 개발하는 것도 하나의 방법이 될 수 있다. 지역의 현재의 트렌드를 읽고 지역의 새로운 고객층이 원하는 것을 개발해 현재의 상품과 연계해서 판매한다면 새로운 시장 진출에 도움이 될 것이다. 그 좋은 예로 스타벅스 코리아에서 우리나라의 웰빙 바람에 발 맞춰 매장에서 샐러드를 팔기로 한 것은 스타벅스 본사에 시사 하는 바가 클 것이다.
(2) 사회적 책임의 강화
이것은 어느 기업에게나 적용되는 말일 수 있겠지만 스타벅스의 경우 그 중요성이 더 크다고 할 수 있다. 대표적인 환경오염 기업으로 지탄받고 있는 이 시점에서 사회적 책임을 강화하여 기업의 이미지를 바꿀 수 있는 것이다. 예를 들어 지금의 순이익의 몇 퍼센트를 아마존의 열대 우림 보호기금으로 매년 기부한다던지 환경적인 측면뿐만 아니라 사회에서 소외된 사람들을 위한 자선 행사등을 계획하고 정례화 하는 것은 스타벅스라는 기업에 대한 좋은 이미지를 사람들에게 각인 시키는 일이다. 이것은 당연히 기업 매출의 신장에 도움이 된다.
(3) 브랜드 파워의 강화
스타벅스가 다른 경쟁사에 비해 가지고 있는 강점은 바로 커피 시장의 선두 주자로서 닦아놓은 브랜드 명성이다. 시장에 새롭게 진입한 기타 기업들이 스타벅스가 가진 분위기나 아이디어 즉 스타벅스에 부가가치를 더해주는 요소들은 모방할 수 있다. 그러나 충성스러운 고객들이 받쳐주고 있는 스타벅스라는 바로 이 브랜드 만큼은 모방 할 수가 없다. 바로 이 브랜드를 강화해서 후발주자들의 추월을 막아야 한다. 그러기 위해서는 기존 고객들은 그들이 원하는 것을 파악해서 고쳐야 하고 새로운 고객층은 끌여들여야 한다. 방법으로는 기존 고객들의 불만 사항이나 요구사항을 얻기 편하도록 인터넷 게시판의 활성화나 매장 내 고객의견카드를 배치하는 것이다. 물론 단순히 그렇게 한다고 해서 그러한 의견 접수가 늘어나지 않기 때문에 좋은 의견을 낸 고객에게는 쿠폰 같을 것을 주는 식의 방법으로 많은 참여를 유도해야 한다. 그리고 새로운 고객을 끌어들이는 데에는 지금처럼 입 소문도 좋지만 간접광고의 비율을 높이는 것도 좋다. 유명한 영화나 드라마에 장소를 제공하거나 소품으로 제공되는 커피가 스타벅스라면 그것을 본 사람들은 누구나 한번쯤은 그것을 경험하고 싶어할 것이다. 그리고 그 사람들은 스타벅스의 충성스러운 고객이 되는 것이다.
결론
“우리는 결코 브랜드를 구축할 의도는 없었다. 초창기에 우리는 커피를 판매하고 매장을 개점하고 종업원 교육을 하느라 너무 바빠 브랜드 전략에 대해 많은 생각을 할 수 없었다. 그런데 언제부터인지 사람들은 하나의 브랜드가 5년도 안되 전국적으로 알려진 것은 특이한 것이라고 말했다. 뒤돌아 보건대 나는 어떤 경영학 서적에도 있지 않은 방법으로 브랜드를 만들었다는 것을 깨달았다.” 슐츠의 말대로 스타벅스는 대중매체를 통한 광고의 지원이 거의 없었음에도 불구하고 스타벅스만의 특별한 브랜드 관리 원칙을 적용해 5년만에 전국적인 브랜드가 되었다.
스타벅스의 브랜드 이미지, 그것은 바로 사람중심 경영이 아닐까?
직원을 파트너로 생각하고 대우한다는 슐츠의 경영철학이 조직원의 열정을 끌어올렸고 이는 곧 고객 만족 서비스로까지 이어진 것이다.
물론, 난관이 없지만은 않았다. 고급 커피시장의 선두주자이기에 얻을 수 있었던 이점에도 불구하고 신규 업체들의 시장 진입과 차별화 문제, 고객 만족도를 지속적으로 유지해야한다는 부담은 늘 도사리고 있었다. 그러나 스타벅스만의 브랜드 인지도와 고객만족을 향한 끊임없는 질문과 개선은 지금의 스타벅스를 에스프레소 시장에서 세계 1위로 만들었다.
‘고객 중심주의 경영!’ 그것이야말로 스타벅스가 지닌 최고의 자산이며 앞으로 더욱 치열해지는 경쟁구도 속에서 부동의 1위를 지키며 고객만족을 실현하는 데 큰 버팀목이 될 것이다.

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스타벅스,   광고,   마케팅