당뇨병과 건강

목차

1. 당뇨병과 영양

2. 당뇨병의 분류
(1) 제1형 당뇨병
(2) 제 2형 당뇨병

3. 당뇨병의 영양대사
(1) 혈당 조절작용
(2) 영양대사 이상
(3) 당뇨병의 증상
(4) 당뇨병의 합병증

4. 당뇨병의 진단
(1) 식사요법의 목표
(2) 당뇨병의 식사요법

본문내용

, 사과 1/2개, 토마토 1개
당뇨병 환자의 식사지침 및 주의사항은 다음과 같다.
① 정상체중을 유지한다.
② 식사는 규칙적으로 정해진 시간에 일정한 양으로 한다.
③ 기름은 식물성 기름(참기름, 들기름, 식용유 등)을 허용량 내에서 허용한다.
④ 처방한도 내에서 주식은 잡곡밥(보리, 콩, 팥)으로 한다.
⑤ 콜레스테롤이 많은 식품(소간, 계란, 오징어) 등을 1주일에 2～3회로 제한하여 섭취한 다.
⑥ 섬유소의 섭취를 늘리기 위해 잡곡류와 콩 제품을 이용하고 과일이나 채소는 쥬스보 다 생과일, 채소의 형태로 섭취한다.
⑦ 공복감이 느껴질 때에는 열량이 적으면서 부피가 큰 식품(미역, 김, 버섯, 생채소, 맑 은 국 등)을 섭취한다.
⑧ 설탕, 꿀, 쵸코렛, 사탕, 아이스크림, 카라멜, 껌, 케이크, 단과자, 탄산음료, 엿, 강정, 알코올 등은 그 자체가 열량을 많이 함유하고, 혈당에 영향을 주므로 제한한다.
⑨ 음식은 싱겁게 조리해서 먹는다.
⑩ 규칙적으로 운동을 한다. 운동을 함으로써 혈관이나 근육의 노화를 방지할 뿐만 아니 라 당뇨병과 밀접한 관계가 있는 인슐린의 작용을 촉진시키며 비만을 막는데도 큰 효 과가 있다.
⑪ 당뇨병 환자가 정해진 시간에 식사를 하지 않았거나 운동량이 평소보다 많은 경우, 또 는 실수로 인슐린 주사나 경구 혈당 강하제를 많이 사용한 경우에 저혈당증(혈당 농 도 50mg/dl 이하)이 일어날 수 있다. 이때에는 하던 일을 멈추고 혈당을 높이기 위하 여 사탕(3개정도)이나 쥬스(1/2컵) 등을 섭취하며, 의식이 없는 경우에는 즉시 병원으 로 옮겨 응급처치를 받도록 한다.

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