목차
1.후각 & 향
(1) 후각의 정의
(2) 후각기관의 구조와 인지과정
(3) 향이란..
(4) 향(냄새)의 종류
2.향에 관련된 실험
(1) 후각의 정의
(2) 후각기관의 구조와 인지과정
(3) 향이란..
(4) 향(냄새)의 종류
2.향에 관련된 실험
본문내용
후각기관의 인지 과정
냄새를 유발하는 화학물질이 공기 중에 떠다니다가 숨을 들이 쉴 때 코로 흡입이 된다. 후각세포의 수는 약 1000~2000만개가 되며, 냄새에 민감할 수록 이 수는 많으며, 후각 세포는 그 끝이 점막층까지 뻗어 나와 가느다란 털처럼 갈라져 있으며 이를 후각섬모라고하며 후각세포 하나당 약 10~20개가 있음.
냄새를 유발하는 화학물질은 점막의 점액에 녹아 있다가 후각 섬모의 수용체를 자극하게 되고 이 자극이 신경을 통해 뇌에 전달되어 냄새를 느끼게 됨
향이랑?
▶ 고대로부터 사람들은 종교의식이나 미용 또는 심신의 치료 같은 다양한 목적을 위해 꽃, 허브의 잎과 뿌리 등은 물론 동물로부터 독특한 향을 사용해 왔다.
▶ 식품의 향은 먹는 사람에게 크나큰 즐거움을 제공하며 향도 맛과 마찬가지로 품의 품질에 대한 중요한 지표가 될 수 있다. 향, 즉 냄새도 맛과 마찬가지로 화학적 감각에 속한다.
▶ 맛의 종류는 4가지로 비교적 간단하게 분류되는 반면, 냄새의 종류는 매우 다양하여 사람이 구별할 수 있는 냄새의 수는 1,600만개에 이른다.
해당자료는 한글2002나 워디안 자료로 한글97에서는 확인하실 수 없으십니다.
냄새를 유발하는 화학물질이 공기 중에 떠다니다가 숨을 들이 쉴 때 코로 흡입이 된다. 후각세포의 수는 약 1000~2000만개가 되며, 냄새에 민감할 수록 이 수는 많으며, 후각 세포는 그 끝이 점막층까지 뻗어 나와 가느다란 털처럼 갈라져 있으며 이를 후각섬모라고하며 후각세포 하나당 약 10~20개가 있음.
냄새를 유발하는 화학물질은 점막의 점액에 녹아 있다가 후각 섬모의 수용체를 자극하게 되고 이 자극이 신경을 통해 뇌에 전달되어 냄새를 느끼게 됨
향이랑?
▶ 고대로부터 사람들은 종교의식이나 미용 또는 심신의 치료 같은 다양한 목적을 위해 꽃, 허브의 잎과 뿌리 등은 물론 동물로부터 독특한 향을 사용해 왔다.
▶ 식품의 향은 먹는 사람에게 크나큰 즐거움을 제공하며 향도 맛과 마찬가지로 품의 품질에 대한 중요한 지표가 될 수 있다. 향, 즉 냄새도 맛과 마찬가지로 화학적 감각에 속한다.
▶ 맛의 종류는 4가지로 비교적 간단하게 분류되는 반면, 냄새의 종류는 매우 다양하여 사람이 구별할 수 있는 냄새의 수는 1,600만개에 이른다.
해당자료는 한글2002나 워디안 자료로 한글97에서는 확인하실 수 없으십니다.
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