목차
*개요
*위탁급식의 특징
*국내 위탁급식 산업의 연혁
*단체급식 시설의 시도별 현황
*식품 접객업소 및 단체급식 시설의 증가추세
*단체급식 전체시장 규모
*단체급식과 위탁급식 시장규모 비교
*주요 단체급식 업체별 현황
*국내 위탁급식 시장현황
*국내 위탁급식 시장전망
*조직의 목적과 목표
*기본방침
*기업의 주력사항 · 현황
*우리회사의 운영방안 · 전개
*위탁급식의 특징
*국내 위탁급식 산업의 연혁
*단체급식 시설의 시도별 현황
*식품 접객업소 및 단체급식 시설의 증가추세
*단체급식 전체시장 규모
*단체급식과 위탁급식 시장규모 비교
*주요 단체급식 업체별 현황
*국내 위탁급식 시장현황
*국내 위탁급식 시장전망
*조직의 목적과 목표
*기본방침
*기업의 주력사항 · 현황
*우리회사의 운영방안 · 전개
본문내용
80년대 초 - 주로 자체적으로 운영하는 형태, 복리후생적
측면만 강조. 사업적 개념 없음
80년대 중반 - 위탁급식 개념의 처음 도입
80년대 말 - 본격적인 산업 개시
90년대 중반 – 대기업 위탁급식 본격참여
90년대 후반 - 학교 위탁급식 시장형성
2005년 - 위탁급식 영업 업종 신설 및 위탁급식 산업 정착
측면만 강조. 사업적 개념 없음
80년대 중반 - 위탁급식 개념의 처음 도입
80년대 말 - 본격적인 산업 개시
90년대 중반 – 대기업 위탁급식 본격참여
90년대 후반 - 학교 위탁급식 시장형성
2005년 - 위탁급식 영업 업종 신설 및 위탁급식 산업 정착
추천자료
2009년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 A형(식품구매정보의 경제적측면)
2009년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 B형(식품의 품질관리)
2009년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크
2007년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 B형(식중독사고의 원인균)
(단체급식관리A형)식품구매 관련 정보검색 사이트 4-5 곳을 검색하여 그곳에서 제공하고 있는...
(단체급식관리B형)식품구매 관련 정보검색 사이트 4-5 곳을 검색하여 그곳에서 제공하고 있는...
2010년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 B형(식품의 품질관리)
2010년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 A형(식품구매정보의 경제적측면)
단체급식식단
음식 알레르기가 다양해진 요즈음 단체급식에서 특정 유아에게 알레르기를 유발하는 음식이 ...
[체급식 및 실습] 단체급식 식단짜기 - 작업공정표 & 표준레시피 (대상-여고생100명, 200...
[외식주방] 외식주방의 특성과 종류(호텔주방, 레스토랑주방, 프랜차이즈주방, 단체급식주방,...
단체급식 식단작성 및 조리법(재료 및 영양량 포함)
HACCP 위생교육 사례(위생교육 자료, 단체급식 조리종사자 대상)
소개글