[과외]중학 가정2-2학기 중간 예상문제 02

목차

객관식1~26번

주관식1~4번

정답

본문내용

폴리에스테르② 레이온
③ 나일론④ 아크릴
⑤ 면섬유
27. 옷의 보관 용기와 보관 장소에 대한 설명이 잘못된 것은?
① 용기가 가벼워야 한다.
② 용기는 흡수성과 통기성이 있어야 한다.
③ 통풍이 잘 되는 곳에 보관한다.
④ 직사광선이 들지 않는 곳에 보관한다.
⑤ 용기는 밀폐될 수 있어야 한다.
주관식 1. 멸치볶음을 할 때 비린내 제거의 목적으로 조리하는 2가지 방법은?
주관식 2. 김치를 담글 때 배추를 절이는 것은 어떤 원리인지 써라.
주관식 3. 녹색 채소로 국을 끓이면 누렇게 색이 변하는데, 왜 그러한 변화가 일어나는지 설명하여라.
주관식 4. 조림을 할 때 들어가는 주된 조미료는 어떤 것이 있는가?
내신문제연구소(
객관식
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
1
3
1
4
3
4
1
2
4
1
5
3
3
2
1
3
5
5
4
2,5
2
1
4
4
주관식
25 26 *주관식 1; 충분히 볶기. 생강즙 넣기. 4; 간장,설탕
4 2 2; 저장성을 높이고 삼투압을 이용해 해충 및 미생물제거.
3; 염록소가 채소류에 함유된 유기산과 반응하여 페오피틴이라는 물질로 변하기때문.

키워드

재료,   조리실습,   섬유,   면섬유,   의복계획표,   옷보관