베트남의 쌀국수에 대해서

소개글

베트남의 쌀국수에 대해서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.서론

2.본론
1)베트남
(1)베트남 요리의 역사
(2)퍼 이야기
2)포비나
(1)포비나의 유래
(2)포비나의 장점
(3)포비나의 차별화 전략
(4)포비나의 메뉴
(5)쌀국수 요리법

3.결론

본문내용

설탕, 물 3큰술을 넣고 30분간 절인 후 물기를 뺀다.
3. 숙주는 머리와 꼬리를 떼고 씻은 후 물기를 뺀다. 고수도 씻어서 찬물에 담가 싱싱하게 준비한다.
4. 청양고추와 붉은 고추, 대파는 송송 썰어놓는다.
5. 쌀국수는 미지근한 물에 20분 정도 담가두었다가 끓는 물에 30초 정도 삶은 다 음 찬물에 헹구어 건져놓는다.
6. 삶은 쇠고기는 넓적하게 저며 썰고, 육수에는 소금과 후춧가루를 약간씩 넣어 간 한다.
7. 그릇에 쌀국수를 담고 쇠고기, 숙주, 절인 양파, 고수를 얹은 다음 끓는 육수를 붓는다. 칠리소스와 송송 썬 고추, 대파, 레몬즙을 곁들여 먹는다.
Ⅲ 결론
최근에 날이 갈수록 베트남 쌀국수 음식점들이 늘어가고 있다. 요즘이 웰빙을 찾는 사람들이 많기도 하겠지만, 쌀국수는 기름이 적게 들어가 다이어트에도 좋다고 사람들이 많이 찾는 것 같다. 베트남 현지에서 직접 쌀국수를 먹어본 사람들의 말을 들어보면 향이 너무 독해 먹을 수도 없을 정도 라고 한다. 사람의 입맛에 따라 다르겠지만 한국사람 대부분은 그렇게 느낄 것이라고 생각된다. 그리고 베트남 사람이 한국에 오면 쌀국수를 먹겠구나 생각하는데, 한국의 쌀국수는 한국인의 입맛에 맞게 변형시킨거라 향도 안나고 맛도 현지의 쌀국수와 달라서 맛이 없다고 한다. 각 나라의 사람들마다 입맛의 차이가 나 이런 현상이 생기 는 것 같다. 쌀국수를 처음 먹어보면 밋밋하고 아무 맛도 안난다고 하는데 쌀국수 마니아들은 그 맛에 먹는다고 한다. 그리고 초밥이나 자장면과 같이 베트남 쌀국수도 변형되어 우리의 입맛에 맞게 만들어진 음식이라고 생각된다.

키워드

베트남,   쌀국수,   세계음식의 기행