[화학실험] 단백질 검정 실험

소개글

[화학실험] 단백질 검정 실험에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1] 실험목적

2] 실험 재료와 방법

3] 실험결과

4] 고찰

5] 토의

6] 참고문헌

본문내용

성하며 자신은 환원되고 유리된 암모니아는 환원된 닌히드린 및 잔유 닌히드린과 반응하여 자색의 발색 반응을 하기 때문이다. 실제 실험을 해본 결과 글리 신 용액은 진한 보라색(청색에 가까운)을 나타내었지만 알부민과 우유는 발색 반응을 하지 않았다. 실험방법에 닌히드린용액을 가한후 10분간 가열 하라고 했는데, 정확히 10분간 가열을 하지 못해서 결과가 이렇게 된 것 같다. 또, 실험하기 전에 각 용액의 산성도를 측정하여 용액의 pH를 7근 처로 맞추라고 했는데 그 과정은 생략하고 실험했다. 조교께서 미리 pH를 맞추어 주신건지 잘 모르겠는데 그러지 않았다면 여기에서도 문제가 발생 했을 것이다.
5] 토의
단백질의 검정을 고등학교때 이론으로만 배우다가 실제로 실험을 하고 확인을 하게되어 좋았다. 하지만 실험 반응들이 이론처럼 나오지 않아서 안타까웠다. 나름대로 실패 요인을 분석했지만 왜 실험이 잘못 됐는지 확 실히 모르겠다. 또 실험분량이 많아서 많이 바빴고 허둥댔는데 시험관에 각 용액을 찾아 담는데 시간이 특히 많이 걸렸다. 이러한 것도 실험의 한 과정으로 중요하지만 실험 시간전에 일찍와서 그냥 기다리는 동안 미리 시험관에 담고 실험을 시작했더라면 좀더 엄밀한 실험을 할 수 있었을 것 같다.
그리고 고찰에서도 언급했지만 닌히드린 반응에서 각용액의 산성도를 측 정하고 pH7로 조절하는 과정을 하지않았다. 왜 하지 않았는지 궁금하고 특별히 이 실험에서 용액의 pH를 조절해야 하는 이유가 궁금하다.
또, 일반화학, 일반생물, 실험서등을 찾아봐도 이번에 한 실험들이 이러이 러한 색을 나타내고 이러한 형태이다라고 명확히 나온곳이 없었다. 이론적 으로 각각의 시험관의 어떠한 변화를 나타내야 했었는지 무척 궁금하다.
실험을 두 번 밖에 않했지만 중.고등학교때부터 느끼는 건데, 실험을 하 면 이론처럼 정확한 결과가 나오는 경우는 거의 없다. 많은 오차와 실패를 경험하는데 절망스럽다. 실험 기자재의 불량인지 실험자의 무지인지 모르 겠으나 다음 실험은 정말 잘 됐으면 좋겠다.
6] 참고문헌
생화학 (탐구당) peter kalson 1986. 8.1 번역개정 11판 발행
BIOCHEMISTR (벤자민.........) Wood 외 3인 공저 2판
생물학실험 (아카데미서적) 학국한국생물과학협회 1995.2.20 2판발행
생화학 (문운당) Conn
생화학 (청문각) 김세진
생화학(상) (도서출판 유한문화사) Lehninger

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