일본요리기초시험

본문내용

둥글게 돌려 깍기)
란기리(당근, 우엉, 오이 등 돌려가며 각도를 어슷하게 썬 모양)
ひらめ히라메(광어)
のり김(노리)
とりにく토리니쿠(닭고기)
ぎゅうにく( 쇠고기)규우니꾸
あひるにく오리고기(아히루니쿠)
しいたけ시이타케(표고버섯)
えのきだけ 팽이버섯(에노미다케)
たい타이(도미)
あわび 아와비(전복)
しお소금(시오)
たまご 계란(다마코)

키워드

ひらめ히라메(광어) ,   たまご 계란(다마코),   あわび 아와비(전복) ,   곤부,   조리법,   썰기,   김초밥종류,   다시