|
등 둥글게 돌려 깍기)
란기리(당근, 우엉, 오이 등 돌려가며 각도를 어슷하게 썬 모양)
ひらめ히라메(광어)
のり김(노리)
とりにく토리니쿠(닭고기)
ぎゅうにく( 쇠고기)규우니꾸
あひるにく오리고기(아히루니쿠)
しいたけ시이타케(표고버
|
- 페이지 2페이지
- 가격 800원
- 등록일 2008.12.30
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
종류나 있다.
2. 밥
찰밥, 산나물비빔밥, 콩나물밥, 야채밥, 유부밥, 보리밥, 김밥, 김치밥, 무밥, 김초밥,
버섯덮밥, 보리밥, 오곡밥, 야채 영양소밥, 톳나물밥, 연잎밥 등이 있다.
3. 국
무국, 미역국, 우거지국, 시금치국, 감자국, 쑥국, 냉이국,
|
- 페이지 15페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2010.01.08
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
초밥으로 니기리스시(にぎりすし, 생선초밥), 마끼스시(卷き壽司, 김초밥), 지라시스시(ちらしすし, 회덮밥) 등 여러가지 종류가 있다.예전에는 생선초밥용 생선으로 붕어나 은어를 주로 사용하였지만 요즘에는 도미, 광어, 농어와 같은 흰살
|
- 페이지 10페이지
- 가격 1,500원
- 등록일 2007.01.03
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
절여 쭈글쭈글하게 만들어 빨간 깻잎(자소)과 함께 절여 색깔을 들여 맛을 들인 것이다. 일본의 대표적 저장식품 일본요리의 역사
일본요리의 사전적 설명
일본요리의 종류
일본요리의 분류
조리방법에 따른 분류
일식에 사용 재료
|
- 페이지 8페이지
- 가격 1,000원
- 등록일 2004.11.25
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
초밥 비빔통은 초밥을 만들 때 사용한다. 김발은 김초밥 따위의 재료를 마는 데 사용하며 삶은 야채를 말거나 찜요리의 재료를 고정하기 위해 사용한다.
그릇은 그 안에 담는 요리와 조회를 이루며, 요리를 맛있어 보이게 히는 역할을 한다.
|
- 페이지 8페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2023.05.12
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|