무봉리 순대 한글 자료

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무봉리 순대 한글 자료에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 무봉리 사업 개요
1) 무봉리 소개
(1) 동두천
(2) 공릉점
(3) 가산점
2) 무봉리 역사
3) 선정 이유
4) 공릉점 주변특성

2. 무봉리 브랜드 소개
1) 무봉리 동영상
2) 무봉리 BI (Brand Identity)
3) 무봉리 CI (Corporate Identity)

3. 무봉리 메뉴소개
* 무봉리 순대 BCG Matrix 분석
* 무봉리 순대 SWOT 분석

4. 외식산업 환경분석
1)외식산업 특징
(1) 입지의존성이 높은 산업
(2) 노동집약적 성격을 가진 서비스산업
(3) 체인화가 용이한 산업
(4) 시간과 장소적 제약을 받는 산업
(5) 다품종 소량의 주문판매 산업
(6) 짧은 분배체인과 시간범위
(7) 자기연출과 무대연출 사업
2)외식산업의 발달과정
(1) 사회적 요인
(2) 경제적인 요인
(3) 문화적 요인
(4) 기술적 요인
3) 외식트렌드
(1) 외식횟수
(2) 외식동기
4) 외식마케팅전략
(1) 외식마케팅전략의 개념
(2) 마케팅 믹스
(3) 외식사업 마케팅 전략의 수립방법
(4) 외부환경 분석
(5) 내부여건분석
5) 프랜차이즈
(1) 프랜차이즈(가맹점) 개념
(2) 프랜차이즈의 공동영역인 제품서비스
(3) 프랜차이즈(가맹점)의 특성
(4) 프랜차이즈 선택시 유의사항
(5) 프랜차이즈 장점과 단점
(6) 프랜차이즈 시스템 개발 순서
(7) 프랜차이즈 산업 환경의 변화
(8) 프랜차이즈 산업의 발전 전망
(9) 프랜차이즈 가입절차
6) 메뉴 관리
(1) 메뉴의 구성과 분류
(2) 메뉴의 역할과 기능
(3) 메뉴의 기능
(4) 메뉴 기획의 중요사항
(5) 다양성
(6) 영양적 요소
(7) 메뉴 기획시 고려사항
(8) 메뉴의 가격결정
7) 사업계획서
(1) 사업계획서의 중요성
(2) 기본 상권 분석
(3) 경쟁점포 조사분석
(4) 경쟁점포의 판매동향조사
(5) 경쟁점포의 인지도 조사
8) 외식통계의 현황과 개선방안
(1) 외식시장의 현황과 특징
(2) 외식통계의 현황과 문제점
(3) 외식통계의 수요조사
(4) 외국의 외식분류와 외식통계 현황 및 시사점
(5) 외식통계의 개선방안

【별첨】
1.국내 외식산업 매출액 증가율 추이
2. 국내 순대집 현황
1) 또순이 순대
2) 병천 순대
3) 백암왕 순대
4) 용가마 순대
3.외식산업 소비자 구매 분석
1) 문화적 요소(cultural factors)
2) 사회적인 요소(social factors)
3) 개인적 요소(individual factors)
4) 심리적 요소(psychological factors)

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무봉리 순대,   외식산업 환경분석,   외식산업 매출액 증가추이,   외식산업 문제점