최근 보도된 집단급식으로 인한 영유아기의 음식물관련 사고 3건을 조사하고 자신의 의견과 대책에 대하여 기술.

소개글

최근 보도된 집단급식으로 인한 영유아기의 음식물관련 사고 3건을 조사하고 자신의 의견과 대책에 대하여 기술.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 최근 보도된 집단급식으로 인한 영유아기의 음식물관련 사고 3건
2. 집단급식으로 인한 영유아 음식물관련 사고를 예방하기 위한 방안

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

소 미신고 설치 운영이 143건이었다.
2. 집단급식으로 인한 영유아 음식물관련 사고를 예방하기 위한 방안
가. 사법처리 강화
특히 집단급식 현장에서는 악의적으로 음식물 원산지를 표시하지 않거나, 유통기한이 지난 음식을 아이들의 식사로 제공하는 등 사건사고가 끊이지 않고 있다. 이는 그에 따른 처벌규정이 약하기 때문에 발생되는 문제라 할 수 있으며, 원산지를 표시하지 않거나 유통기한이 지난 음식을 아이들에게 제공한 급식시설에 대하여 시설 패쇄와 같은 강력한 사법처리안이 마련되어야 될 것이라고 생각해 보았다.
나. 위생관리 규정 강화
현재 우리나라에서는 영유아 급식시설에 대한 평가인증 및 분기별 위생관리 점검을 시행하고 있다. 이러한 위생관리 책에도 불구하고 영유아 급식시설 안전사고가 끊이지 않고 있다 할 것이며, 위생관리 평가 자체를 분기별로 하는 것이 아니라 월별 단위로 시행하여 급식시설의 위생 수준이 보다 강화될 수 있도록 해야 된다고 생각해 보았다.
다. 영양사 등 인력지원
특히 영세성을 면치못하고 있는 민간 급식시설에서는 영양사 등을 충분히 확보하는데 큰 어려움을 겪고 있다. 따라서 정부에서는 급식시설에 대한 영양사 지원이나 경비지원을 모색하여 급식시설의 위생관리가 철저히 이행될 수 있도록 노력해야겠다는 생각을 해보았다.
Ⅲ. 결론
미래 우리사회 주인공은 작금의 영유아들이라 할 수 있다. 따라서 이들이 건강하게 자랄 수 있도록 급식시설을 철저히 관리하는 것은 우리 세대의 필수 사명이라고 생각해 보았다.
Ⅳ. 참고자료
영유아 건강교육 홍길회(교수), 정미자 저 | 동문사 | 2014.09.10

키워드

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