단백질 실험

소개글

단백질 실험에 대한 보고서 자료입니다.

목차

단백질의 특징

단백질의 구조

단백질의 분류

단백질의 기능

실험

본문내용

완전 단백질 ; 대부분의 동물성 단백질
부분적 완전 단백질 ; 양이 충분치가 않거나 각 필수 아미노산들이 균형 있게 들어있지 않은 단백질
불완전 단백질 ; 생명을 유지하거나 어린이들이 성장하기에 충분한 양의 필수 아미노산을 갖고 있지 못한 단백질
제한 아미노산 ; 식품 중에 있는 필수 아미노산 중 인체에서 요구되는 양에 비해서 제일 적게 들어있는 필수 아미노산
탄수화물이나 지방 같은 영양소와는 달리 신체에서 에너지를 내는데 쓰이지 않음
체내에 필수적인 중요한 물질들을 만들거나 운반
외부로부터 이물질과 대항해 싸우기도 함
뼈, 근육과 연결조직을 이루기도 함
혈액을 응고
총 섭취 열량의 15%

키워드

단백질,   탄수화물,   실험