운동과 영양소

소개글

운동과 영양소에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 운동과 영양소
2. 음식물 성분
3. 영양소의 기능
4. 영양과 건강
5. 탄수화물
6. 지방
7. 단백질
8. 비타민
등..

본문내용

아 10%
3) 체온조절: 피부, 폐로 열 발산→피부는 체표면적과 비례, 지방이 많으면 열발산 느림
ex) 마라톤 5kg 손실(수분)
4) 보호작용: 탄력이 있어 내장기관, 골액이 뼈 보존
11. 운동과 수분섭취
1) 물의 온도: 3-5℃(찬 음료가 더운 음료보다 위에서 빠르게 비워짐)
→신체 냉각시켜 체온상승 막음
복통은 온도보다 양에 영향
2) 물의 양: 시합 30분 전 400-600ml
경기중에는 10-15 분 간격 100-200ml
3) 물의 성분: 삼투압 내리기 위해 저장액
탄수화물 보충과 염분 0.2-0.3g ←물 1ℓ당 2-3g 소금
12. 운동과 식사
p.253 <그림 47> 식사내용과 근글리코겐 및 운동시간과의 관계
1) 식사회수: 최소 3식
5,000-6,000cal 선수: 5회 식사←2-3회 보다 4-5회 식사(여유 없으면 액체의 탄수화물)
2) 경기 전 식사: 단백질, 지방→소화 힘들고 메스꺼움 줌
탄수화물: 소화원할, 간, 근육에 저장
양 500-800Kcal정도
강한 운동 2시간, 중등도 운동 1시간, 가벼운 운동 30분
3) 식후 운동 단점
① 위에 대한 기계적 자극: 위에 음식물 자극→운동으로 좌우 진동→기계적 자극
→자율신경계 평형착란→불쾌감, 구토
② 혈류배분의 난조: 소화기계 < 골격근
③ 효과 나타나지 않음: 식후→인슐린 작용 왕성하여 글리코겐 저장
↓
지방연소 억제(교감신경 저하되어 운동에 효과가 적다
4) 운동 중 식사: 1시간 이상 운동시 액체형태 포도당 섭취
근 글리코겐 절약, 저혈당 방지하여 피로지연
시간당 800ml 수분섭취 ※800ml 이상이면 위에 남은 불쾌감 조성
5) 운동 후 식사:고농도 탄수화물→근육내 글리코겐은 10시간 이내 보충
13. 격렬한 훈련시
차후 4-6회 나누어 식사
14. 운동선수들의 설탕섭취
1. 장점: 1년 40kg 정도
하루 2,000Kcal 당분이 65%인 1,350Kcal
설탕: 조미료 (영양원→1g은 3.75Kcal)
피로시→설탕물은 신속한 효과
신경조직의 기능유지
- 근육운동과 단백질
근력증가, 빈혈예방
수치저하의 원인
(1) 섭취 小
(2) 간에서 합성 小
(3) 뇨중 배출
(4) 혈장량 증가로 혈액 희석
`5. 운동과 식염
(1) 체내 약 200g→주로 세포외액(나트륨이 삼투압 유지)
(2) 도시(10～20g/일) < 농촌(15～30g/일)
(3) 축구등 4～6ℓ 땀 손실→식염량 20g 내외 →심하면 근경련(열중병)
예방: 0.3% 식염수 섭취 열중병 예방
수분감소 예방
혈액농축 가벼움
소화액 분비 多
체온조절 원할
고압식은 짠 맛에 대한 감각 저하→고혈압증 유발
16. 에너지 대사로 본 스포츠의 강도 비교
휴식시도 에너지 소비
에너지 대사율(RMR)-단위시간의 운동강도 고→시간이 짧음
↕ 저→시간이 김
운동지수
17. 마라톤의 에너지: 동양인 2,400～2,600Kcal
서양인 3,000Kcal
당분부족시 근강직과 피로 5～10km마다 과일주스→소화흡수 좋고 부담 無
X 선 촬영→위팽창되어 횡경막이 위로 올라감
↓
복부의 동요로 gas가 기압낮은 고지서 팽창
18. 여름에 취해야 할 식품
→비타민 B, C 부족으로 피로
땀을 통한 염분 배출 → 위부담 없이 적은 양의 소화흡수
위장기능 저하 (예방)
과일→비타민 C, 과일, 수분
채소류 육류
19. 추위를 이기는 음식물
여름보다 기초대사량 10% 증가→따라서 음식물 보충
기온저하→피부자극→식욕중추흥분→식욕증진
온대지방 열대지방 한대지방
2,700～3,000Kcal/일 3,000～4,500Kcal/일 4,500Kcal/일
평소보다 많은 지방, 비타민 3세 이후 식물성(청소년과 어린이 특히 중요
운동선수는 조절

키워드

운동과 영양소,   운동,   영양소,   영양소의 기능,   탄수화물,   단백질,   지방