당뇨병:식품치료

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1.당뇨병의 정의
2.당뇨병의 진단과 증상
3.기능성식품
4.식품을 이용한 당뇨 치료 관련 보도 자료
5.당뇨병에 좋은 식품과 그 치료

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고 자료

본문내용

렇지만 과일에는 풍부한 비타민과 광물질이 들어 있으므로 적당히 먹으면 유익한 점도 있다. 또, 붉은 대추, 산사나무의 열매, 사과, 유자, 오렌지, 레몬, 석류 등은 혈액지질을 낮추고 동맥경화를 예방하며 모세관 취약성을 낮추는 등의 작용이 있다. 그러므로 당뇨병의 병세가 비교적 가벼운 환자는 당량이 적게 들어 있는 과일을 선택하여 적당히 먹는 게 좋다.
그밖에 동물의 기름진 고기, 간, 골, 창자, 달걀노른자 등에는 콜레스테롤이 많이 들어 있으므로 비만인 환자는 피해야 한다. 또, 기름에 튀긴 식품 중에는 그 속에 들어 있는 불포화지방산이 활성산소를 만들기 때문에 이러한 음식물을 너무 많이 먹으면 인슐린의 상대적 또는 절대적 부족을 일으키거나 병세를 악화시키며 심지어는 급성 대사성 병발증을 야기하기도 한다. 그러므로 이러한 음식은 적게 먹어야 한다.
4. 당뇨병 환자를 위한 식단의 원칙
당뇨병 환자의 식단에서 주식은 현미와 잡곡을 이용한다. 현미잡곡밥을 먹는 것이 일반 백미를 먹는 것보다 훨씬 좋으며, 부식은 제때 나는 채소와 콩류 위주로 하도록 한다. 동물성 식품을 지나치게 섭취하지 않도록 하는 것이 좋다. 전통식품은 친화력을 가져 신체 감응력이 가장 높은데 이에 된장국과 김치를 추천한다. 또 많은 사람들이 완전식품이라 하여, 우유와 계란에 대해 지나친 신뢰를 갖고 있는 경우가 많은데, 지나친 섭취는 좋지 않으며, 이도 적게 먹는 것이 좋으며, 먹을 때는 유정란을 먹는 것이 좋다. 식단에서 화학조미료나 가공식품은 멀리하는 것이 좋다. 마지막으로 맑고 깨끗한 살아 있는 물은 우리의 건강을 유지해 준다. 그러나 물을 끓이면 필요한 미생물 역시 죽어 죽은 물이 되므로, 생수를 먹도록 한다.
Ⅲ. 결론
건강한 사람들은 병에 걸려도 쉽게 이겨낼 수 있는 자연치유력이 높다. 이러한 자연치유력은 평소 올바른 식습관과 운동, 건강한 마음 자세 등을 통해 유지될 수 있다. 그 가운데에서도 신체 활동의 에너지원이 되는 영양소의 섭취, 즉 음식물의 섭취는 치유력을 높이는 데 필요한 중요한 요소이다. 그러니 몸이 아플 때는 먼저 식생활 점검을 하고 바로잡는 것이 매우 중요하다.
짧게나마 음식치료의 관점에서 당뇨병 치료를 살펴보았는데, 무척 다양하고, 깊이 있게 많이 연구되어 지고 있다는 생각이 들었다. 당뇨병은 이제 더 이상 성인들의 병만이 아닌, 국민 모두의 질환으로 좀 더 관심을 가져야 하고, 인식을 바꿔야한다. 당뇨는 다른 질병보다 식습관의 변화가 특히 효력이 있는 병이다. 간단하지만, 올바른 식품을 알고, 식습관을 바꾼다면 당뇨병 예방하는 데에 무엇보다도 좋은 방법이 될 것이다. “밥이 보약” 이라는 말도 있듯이 건강한 식습관과, 그에 대한 이해는 당뇨를 비롯한 많은 질병의 예방과 치료에 큰 영향을 줄 것이다.
Ⅳ. 참고 자료
웹사이트 ‘당뇨병이야기’ http://www.dangnyo75.co.kr/
‘대한 당뇨병 협회’ http://www.diabetes.or.kr/
학술저널 '당뇨병‘
학술저널 대한가정의학회지 ‘당뇨병 혼자의 식사요법’

키워드

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