식품 알레르기의 예방과 치료

소개글

식품 알레르기의 예방과 치료에 대한 보고서 자료입니다.

목차

알레르기의 정의 및 발생원인
알레르기의 증상
식품 알레르기란
식품 알레르기의 대표음식
식품 알레르기의 치료및 식사요법

본문내용

1. 알레르기의 정의 및 발생원인
알레르기(Allergy)란 희랍어의 Allos(변하다)와 ergon(작용)에서 유래.
1906년 프랑스 학자 폰 피케르가 처음으로 알레르기란 용어를 사용함.
대부분의 사람에게서는 아무런 문제도 일으키지 않는 물질이 어떤 사람에게만 두드러기, 비염, 천식 등 유해한 이상과민반응(Hyper-sensitivity reaction)을 일으키는 것을 말함.

키워드

알레르기의 정의 및 발생원인,   알레르기의 증상,   식품 알레르기의 대표음식