목차
7. 영양문제
1) 영양불량
2) 식품 알레르기
3) 비 만
4) 특수아를 위한 영양관리
5) 질병
6) 질병에 따른 특수 영양요구
제9장. 보육시설/ 유아교육기관의 급식관리
1.급식의 중요성
2. 식단의 기본 계획
3. 식단 작성
4. 급식관리 업무
5. 식단 작성의 예
6. 식중독의 예방 및 관리
1) 영양불량
2) 식품 알레르기
3) 비 만
4) 특수아를 위한 영양관리
5) 질병
6) 질병에 따른 특수 영양요구
제9장. 보육시설/ 유아교육기관의 급식관리
1.급식의 중요성
2. 식단의 기본 계획
3. 식단 작성
4. 급식관리 업무
5. 식단 작성의 예
6. 식중독의 예방 및 관리
본문내용
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