미스터피자__STP

목차

1. STP전략 수립과정


2. 기업의 STP전략 분석
-미스터 피자
1) 기업소개
2)미스터피자의 STP전략
3)미스터피자의 4P

3. 결론 및 느낀점

본문내용

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*수타피자 , 스크린 구이 방식으로 기름기 없이 깔끔하다.
*국내 순수브랜드라는 장점, ‘여성을 위한다’는 리포지셔닝 성공,
*설문조사 결과에서 보듯이 젊은 층에서의 브랜드 인지도가 높다
*Woman`s day실시 및 각종 할인제도 실시.
Weakness
*가족단위 고객이 취약하다.
*경쟁업체에 비해 배달망이 제한적이다.
*중 장년층에서 브랜드 인지도가 낮다.
*셀러드 바 메뉴의 부족
*인테리어의 일관성 부족
Opportunities
*피자수요층 확대 및 주5일근무제실시.
*웰빙트랜드에 맞춘 피자 개발.
*해외시장 개척,
*여성소비자의 소득증가
*여성을 위한피자
Threats
*경쟁업체의 수가 늘어나고 있다.
*경기침체로 외식비의 지출을 줄이고 있다.
*기타 외식업종이 증가하고 있다.
*중 저가 피자 업체가 생겨 가격 경쟁력에 문제가 발생한다.
SO: 웰빙트랜드에 맞춘 저칼로리와 담백한 맛을 앞세워 여성 소비층 공략
순수국내브랜드이기 때문에 별도의 로열티 지급이 없다는 장점이 존재.
젊은 층의 브랜드인지도가 높기에 주5일 근무제의 효과.
국내시장에서의 성공을 바탄으로 해외시장 개척.
ST: 수타피자와 담백함을 내세워 경쟁업체 견제
각종 할인제도 실시로 중저가 피자 전문점 견제.
WT: 비교적 배달망이 제한적이기에 다른 업체와의 경쟁에 어려움이 존재.
중 장년층에서의 브랜드 인지도가 낮기에 기타 외식업종과의 경쟁에 어려움존재
경기 침체로 인하여 가족단위 고객의 수가 감소
WO: 웰빙트랜드에 맞춘 피자로 건강에 관심이 많은 가족 고객층 확보
주5일 근무제 실시로 인하여 중 장년층에게 홍보기회 증가.
3) 미스터피자 4P
* Product
<미스터피자의 제품>
1.주문 즉시 손으로 만드는 수타피자, 스크린 구이 방식으로
기름기 없이 깔끔하고 담백한 피자 = 여성을 위한 피자.
2.여성을 위한 피자라는 프로슈머 (Prosumer) 마케팅 개념:
=제품개발 과정에 고객이 참여할 수 있도록 여성 고객들이 직접
먹고 싶은 메뉴를 제안하는 '그녀들의 피자 콘테스트'를 매년 개최 여성 고객들을 위한 메뉴를 개발.
3.피자를 만드는 모습을 고객에게 공개함으로써 볼거리를 제공.
* Price
1.미스터피자의 가격대는 11,900~36,900원으로 다소 고가격.
2.삼성카드, LG카드, SK텔레콤, LG텔레콤 등 제휴 할인
3.매월 7일 우먼스 데이행사: 여성 고객이 주문 시 프리미엄 피자를 20% 할인.
4.할인혜택이 있는 런치세트와 딜리버리세트를 운영하고 있다.
* Place
미스터피자는 매장인테리어를 여자를 위한 피자로 개선.
이태리의 수제 피자집과 같은 느낌의 natural한 분위기와 여성들이 좋아하는 세련되고 모던한 분위기를 조화시켰다.
그리고 1577-0077배달서비스 통한 단일번호 주문체계를 도입하여 집에 위치한 가장 가까운 매장에 전화번호를 모르더라도 단일번호를 통한 주문을 통해 가까운 매장에서 배달을 시킬 수 있도록 하였고 언제 어디서나 편리하게 이용할 수 있으며 10% 가격 할인 혜택까지 받을 수 있는 인터넷 주문서비스를 도입하여서 고객의 편리성을 높임과 동시에 배달시간도 단축시켰다.
또한 고속철도에는 식당칸이 없고 주 이용객이 비즈니스나 통근을 목적으로 한다는 점에 착안하여 고속철도 개통과 함께 광명역사와 동대구역사에 국내 최초로 테이크아웃 피자전문점 ‘익스프레스숍’을 열었다.
* Promotion
(광고)
미스터피자는 20대이자 대학생인 문근영을 내세워 여성에 대한 카피와 광고시리즈를 제작하여 젊은 여성들에게 어필하였다. 또한 인터넷 팝업 창을 통한 지속적인 광고로 인터넷을 자주 사용하는 20대 여성들에게 지속적인 광고 효과를 보였다.
또한 러브바이러스라는 여대생 마케터를 운영하여 여성고객과 마케팅 커뮤니케이션을 도우며 여성마케팅 활성화를 위해 정보와 방향성을 얻고 있으며 전국 매장과 서울시내 여자대학에 러브바이러스 들이 직접 기획한 스티커를 나눠주면서 홍보를 하고 있다.
(고객정보 축적)
미스터피자는 오프라인 매장 주문과 온라인 주문 시 고객의 정보를 축적한 데이터베이스를 구축하여 배달원이 고객 방문 시 고객에게 새로운 메뉴, 이벤트, 할인 혜택 소개 등 원활한 의사소통 및 관심을 유도하였고 CRM를 통해 지속적인 관심을 유도 하여 재구매를 높였다.
(다양한 이벤트)
미스터피자는 매월 7일을 Woman`s day로 지정 하여 여성고객에게 20% 할인 이벤트를 실시하여 당일 매출을 30~40%증가시키는 효과를 보고 있으며 매월 1~7일을 Woman's week로 지정 이 기간 동안 프리미엄 피자를 주문하는 여성고객 중 추첨하여 다양한 경품을 제공 하고 있다.
또한 도우쇼 드림팀을 구성하여 도우 매직쇼 도우쇼 컨테스트 등 공연 통하여 결식아동돕기 및 후원행사를 함과 동시에 고객들이 직접 참여하는 도우 크게 늘리기 대회 등의 이벤트를 개최 하여 재미를 늘렸고 미스터 피자song과 함께하는 다양 퍼포먼스와 드림팀의 화려한 도우쇼 공연을 통해 고객들의 흥미를 끌었다. 이에 도우쇼 전문가팀을 운영하는 국내 유일의 피자브랜드라는 인식을 심어 줌과 동시에 또 하나의 문화축제를 창출하였다.
3. 결론 및 느낀점
미스터피자 하면 가장 먼저 떠오르는 점은 문근영을 통한 수 많은 광고와 여성 피자라는 것이다. 광고에서 ‘남자들이 질투한다. 남자들은 모른다’ 등의 문구를 통하여 여성피자라는 것을 강조했고 여성들을 위한 다양한 피자 개발과 ‘Woman`s day’, ‘Woman's week’, ‘여대생마케터 (러브바이러스) 운영’을 통해 여성피자로 확실히 자리매김 된 것 같다. 피자시장에서 비교적 후발주자였던 미스터피자가 업계순위 2위, 브랜드선호도 1위가 될 수 있었던 가장 큰 이유는 바로 이러한 피자의 주 소비계층인 여성을 공략하여 여심을 사로잡았다는 점이 크게 작용하였으며, ‘미스터피자= 여성피자’라는 연상 효과를 통하여 브랜드의 이미지를 높였다는 것으로 볼 수 있을 것이다. 이번 조사를 통하여 S.T.P전략의 중요성을 다시금 깨달았고 경쟁업체가 많은 시장 안에서 후발업체들의 특별한 S.T.P전략을 통한 성공 가능성을 볼 수 있었다.
감 사 합 니 다

키워드

미스터피자,   피자,   Love for women,   피자시장