BBQ의 브랜드 전략 분석

소개글

BBQ의 브랜드 전략 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. BBQ 소개
　(1) 개요
　(2) 비전
　(3) 성과
　(4) 연혁

2. 시장 환경 분석

3. BBQ 브랜드 전략
　(1) Brand Name
　(2) Brand Logo
　(3) Brand Slogan
　(4) Brand Package
　(5) Brand Color
　(6) Brand Domain
　(7) Brand Structure
　(8) Brand Mix
　(9) Brand Franchising Strategy

4. 최종 결론

본문내용

g 방식은 Master Franchise, 합작, 공동투자 등의 다양한 방법을 상황에 따라 적용하고 있지만 주로 ‘마스터 프랜차이즈 전략’을 사용하고 있다. 마스터 프랜차이즈 전략은 가맹사업자가 희망자에게 일정지역 내에서 가맹점운영권을 판매할 수 있는 권리를 부여하는 것으로, 중간가맹사업자는 가맹사업자의 역할을 하면서 영향력을 행사하고 동시에 수수료를 지불해야 한다. 주로 다국적 프랜차이즈 기업 확장에 사용되는 방법으로 BBQ는 특히 해외로의 진출을 위한 방법으로 사용하고 있다.
BBQ치킨의 모 기업인 Genesis의 경영이념 중의 하나가 바로 ‘가맹점이 살아야 본사가 산다.’는 것이다. 공존공영이라는 프랜차이즈 정신을 앞세우면서 가맹점과 본사의 상호 협력 및 지원을 통해 합리적인 경영을 추구하고 있다는 것이다. 이에 따라 BBQ치킨은 효과적인 Franchising을 위해 꾸준히 국내외 창업 설명회를 개최하고 있다. 또한 국내 최초 Franchise 교육시설을 완비한 Genesis의 ‘치킨대학’을 통해 프랜차이즈 교육시설을 제공하고 있다. 즉 Franchise를 통해 시장 확대를 하고 있는 BBQ의 경우에 효과적인 Franchising이 가능해야 기업 측면에서 이득이 되기 때문에 Franchisee들에게 본사의 운영방식, 치킨 조리 방법 등 다양한 노하우를 전수해야 한다. 그 중 하나로 치킨대학 경영개발원을 통해 Franchise 산업의 핵심인 철저한 교육 시스템을 운영하고 있는 것이다. 치킨 대학에서는 우수한 인재를 영입하여 지속적으로 시설 및 교육 프로그램에 투자함으로써 예비 창업자, 임직원 및 일반인들에 대한 노력을 꾸준히 지속하고 있는 것이다. 이 ‘치킨대학’은 BBQ치킨이 최종 목표로 삼는 세계 1위 프랜차이즈 기업이 되기 위해 현재 1위인 McDonald’s의 Franchising 전략 중의 하나인 ‘햄버거 대학’을 벤치마킹 했다는 것을 알 수 있다. 특히 우리 고유의 음식문화를 알리고 한국 외식산업을 발전시켜 세계적인 브랜드로 발돋움하기 위한 노력의 하나로 치킨대학이 운영되고 있다고도 할 수 있다. BBQ치킨만의 차별화된 프랜차이즈 전략을 두 가지로 분류하면 다음과 같다.
1) 교육 시스템
BBQ치킨 Franchisee, 즉, 신규가맹점에 대해 교육을 의무화하고 있다. 기초교육을 7~11일 동안 진행하고 보수교육 2박 3일, 오픈 전 현장 실습 등을 진행한다. 이러한 교육은 기초과정에서부터 보수, 프로, 특별과정까지 단계별로 체계적으로 진행되고 있다. 또한 업계 최대 규모의 자체 연수시설인 ‘Genesis 치킨대학’을 운영하고 있다. 프랜차이즈 성공의 핵심인 교육을 전문적으로 연구, 실행하여 기업 비전을 달성하는 메카로 삼기 위해 설립된 ‘치킨 대학’은 가맹사업자, 직원, 소비자를 대상으로 창업 및 외식관련 교육을 제공하고 있다. 즉 최고의 품질과 서비스를 위해 가맹점을 대상으로 수준별 교육 프로그램을 구축하고 정기적으로 실행하고 있는 것이다.
2) 단계별 창업 컨설팅 프로그램
BBQ치킨은 신규 가맹점을 원하는 잠재 Franchisees를 위해 예비, 준비, 개선의 세 단계를 통해 단계적으로 창업을 지원 및 도와주고 있다. 단계별 컨설팅 프로그램은 다음과 같다.
창업예비 단계
준비 단계
경영개선 단계
- 창업적성검사
- 창업교육(아카데미)
- 창업 세미나
- 창업정보 지속적 제공
- 상권분석 및 입지선정 컨설팅
- 창업 아이템 적성검사
- 창업자금 알선 지원
- 점포클리닉(부진점포)파견 경영지도
- 업종 전환 및 리뉴얼 컨설팅
- 서비스 및 마케팅 교육
현재 BBQ치킨은 중국을 중심으로 일본, 몽골, 아시아 태평양, 미국, 에콰도르, 유럽, 아프리카 등 세계 각지에 프랜차이즈를 통해 시장을 확대하고 있다. BBQ치킨은 세계인들의 입맛에 맞는 치킨 위주로 상품을 구성하고 Master Franchise 방식을 중심으로 세계에 진출하고 있는 것이다 또한 각국에 BBQ계약, launching을 통해 사업을 확장하고 있다. 하지만 세계로의 프랜차이즈 해외진출에는 해외시장 정보 부족, 해외 전문 파트너 발굴의 어려움 등의 여러 가지 애로사항이 존재한다. 따라서 세계 각국의 문화 별 이해가 충분히 고려되어야 하며 효과적이고 지속적인 운영이 가능할 수 있도록 해외 Franchising을 중심으로 체계적인 Franchise 전략이 이뤄져야 한다.
4. 최종 결론
BBQ는 현재 국내 치킨 프랜차이즈 업체 1위를 달리고 있으며, 15여 년 정도의 짧은 시간에 해외 30개국 이상으로 프랜차이즈를 확대했다는 점에서 엄청난 속도의 성장세를 보이고 있다고 할 수 있다. BBQ의 이러한 성장세는 과거 우리나라의 경제성장 속도와도 비슷한 모습을 보인다고 할 수 있다. 즉, BBQ 역시 지금까지 보다 효율적인 프랜차이즈 방식을 구축해 놓은 세계 각국의 오랜 기업들을 보며, 더 빠르게 배우고, 성장할 수 있었다고 생각한다. 그러므로 BBQ의 한국에서의 성공이 앞으로의 해외에서의 성공을 장담한다고는 할 수 없는 것이다.
이제 15년 정도의 경력을 가진 BBQ가 현재 30개국 이상에 가맹점을 내고, 운영하고 있다는 것은 정말 놀랄만한 성장을 보였다고 할 수 있다. 하지만, BBQ가 더 성장하기 위해서는, 현재 BBQ의 해외 진출 시장이 다소 미약해 보이는 것은 사실이다. 중국, 일본은 본래 우리나라 기업들의 사업 확장의 주요 시장이었고, 동남아를 포함한 몽골, 중동국가들과 같은 곳으로 진출한 것이 BBQ의 대부분이다. 보다 큰 프랜차이즈 업체가 되고자 한다면, 지금은 2개에 머무르고 있는 북미 시장으로의 진출을 더욱 늘리고, 지금도 꽤 활발하지만, 앞으로의 신흥 시장으로 떠오를 중남미 시장에서의 사업 확대도 좋을 것이라 생각한다.
<참고자료>
www.bbq.co.kr
www.genesiskorea.co.kr
www.chuniversity.com
www.seri.org
www.lgeri.com
www.fnnews.com
www.etoday.co.kr
www.dt.co.kr
www.hankyung.com
www.munhwa.com
www.mk.co.kr
www.edaily.co.kr

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