09. 닌히드린 시험

목차

1.실험제목
2.실험일자 및 기후
3.시약 및 기구
4.서론 및 원리
5.실험방법
6.결과
7.결론 및 고찰 (논의)
8.기타사항

본문내용

얻은 각 용액의 색상 변화 ]
각 용액 색상
닌히드린
용액 색상
각 용액에 닌히드린 용액 첨가 시
가열 했을 경우
(위 그림 참조)
글리신
무색
무색
연노란색
연갈색
티로신
무색
무색
보라색
트립토판
무색
무색
보라색
프롤린
무색
무색
진한갈색
알부민
무색
주황
검정
암모니아수
무색
주황
갈색
실험을 통해 얻은 각 용액의 색상 변화를 표로 간략하게 표시하였다.
단. 위의 그림과 표의 순서는 일치하다.
7.결론 및 고찰 (논의)
이번 실험은 아미노산 및 단백질에 닌히드린 용액을 넣어 아미노산과 단백질이 어떻게 변화하며 어떠한 색상을 띄는지 알아보는 실험이었다.
닌히드린은 강력한 산화제로서 아미노기를 가진 물질을 산화시켜 암모니아를 유리시키면서 보라색을 띄게 된다.
위 실험 결과에서 이론값과의 색상이 진하기의 차이는 닌히드린을 너무 많었기 때문에 색상이 진하게 나왔을 것이다.
이번 실험을 통해서 닌히드린이 아미노산과 단백질에 어떻게 반응하며 어떻게 작용하여 색상의 변화가 일어나는지 알 수 있는 실험이었다.
8.기타사항
1. 물 중탕할 때 물이 너무 끓지 않도록 주의한다.
2. 실험하는 Test Tube를 한꺼번에 많이 이용하므로 섞이지 않도록 조심한다.

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